Iogurte caseiro

É conveniente comprar iogurte na loja, mas não será comparado com o sabor e o uso de iogurte caseiro, que é bastante simples de cozinhar. Você pode cozinhar à noite e de manhã um café da manhã saudável já estará pronto. Uma variedade de enchimentos ajudará a enfatizar o sabor delicado: mel, nozes, frutas, coco ou chocolate сироп. Time: 7 час.25 minutos Dificuldade: fácil Quantidade: 2 l. As receitas usam Recipientes volumétricos: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st) – 80 ml. 1/4 xícara (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.

Ingredientes para a receita:

• 6 colheres de sopa. l iogurte sem aditivos (contendo vivo e ativo culturas de iogurte)
• 4 colheres de sopa. Beber creme com um teor de gordura de 10 a 12%
• 4 colheres de sopa. leite integral
• Recipiente isolado pequeno
• 5 recipientes de plástico ou frascos de vidro com tampas 1000 ml.
• Termômetro de cozinha
• Gaze (opcional)

Receitas com ingredientes semelhantes: iogurte, leite, creme

Preparação receita:

1. Iogurte caseiro

   Deixe o iogurte grego à temperatura ambiente até você preparar um recipiente isotérmico e mistura de leite.

2. Encha recipientes de plástico de 3 litros ou vidro latas de água quente (cerca de 45 ° C); fechar Colocar recipientes em um pequeno recipiente isotérmico e despeje quente água (cerca de 45 ° C) para que não atinja o topo por 5 cm. Feche o recipiente isotérmico e deixe aquecer. Enxaguar mais dois recipientes de litro ou potes de vidro de água quente (45 ° C).
3. Adicione um pouco de água ao grande stewpan e gire para cubra a parte de baixo (isso ajudará a evitar a aderência da mistura de leite). Adicione o creme e o leite à panela e deixe ferver. (82-88 ° С), cozinhe em fogo moderadamente baixo, mexendo sempre com uma espátula de borracha para evitar a formação de espuma e mistura de leite queimando.
4. Retire do fogo e deixe a temperatura cair para 45 ° C. Intervir Iogurte grego até ficar homogêneo, em seguida, despeje a mistura em recipientes vazios e fechar. Coloque os recipientes em recipiente isotérmico e encha com água quente (45 ° C) até o nível da água estava logo abaixo das tampas dos recipientes de iogurte. Fechar recipiente e deixe por 5 horas. Se você quiser obter iogurte com gosto acentuado mais ácido, mantenha-o até 24 horas, mudando água várias vezes para manter uma temperatura de 45 ° C.
5. Retire o iogurte do recipiente isotérmico e coloque em geladeira por 2 horas.
6. Para um iogurte grego mais grosso, cubra uma peneira fina 4 camadas de gaze e coloque-o sobre uma tigela grande. Coloque o iogurte cobrir com gaze em cima e deixe escorrer na geladeira até que irá adquirir a densidade necessária, ou dentro de 2 horas.

7. Enchimentos para iogurte

   Porca de mel

   Adicione o mel e as amêndoas fritas, cortadas com pétalas.

   Ambrosia

   Junte as tangerinas picadas e o coco assado.

   Banana split

   Junte as fatias de banana e calda de chocolate.