Hambúrguer “Dallas”

Ao contrário de outros hambúrgueres, para os quais um bife é simplesmente sal e pimenta, para o rolo de costeleta “Dallas” antes de fritar mistura de tempero. Torna-se ainda mais saboroso e mais aromático. Durante frite o hambúrguer com molho barbecue especialmente preparado, o que lhe dará um leve aroma de fumo. Sirva a costeleta picante em um pão com salada de repolho salada de repolho em maionese acética molho, molho barbecue e pepino fatiado. Você para sempre влюбитесь в этот волшебный вкус! Hamburguer da foto Time: 40 мин.Dificuldade: fácil Quantidade: 1 hambúrguer Receitas usadas recipientes volumétricos: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.

Ingredientes para a receita:

Molho de churrasco

  • 2 colheres de sopa. eu óleo de colza
  • 1 cebola doce espanhola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa. ketchup
  • 2 colheres de sopa. eu ancho de pimenta moída
  • 1 colher de sopa. eu páprica
  • 1 colher de sopa. eu com uma colina de mostarda Dijon
  • 1 colher de sopa. eu vinagre de vinho tinto
  • 1 colher de sopa. eu Molho Worcester
  • 1 pimenta picada em molho adobo picado
  • 2 colheres de sopa. eu açúcar mascavo
  • 1 colher de sopa. eu mel
  • 1 colher de sopa. eu melaço

Receitas com ingredientes semelhantes: carne moída, pimenta anchova, páprica, orégano, coentro, mostarda em pó, cominho, pimenta de arbol, sementes de aipo, vinagre de maçã, repolho branco, cenoura, pepino em conserva, molho barbecue, ketchup

Preparação da receita:

  1. Mistura de tempero: antes de quente, Bobby polvilha a costeleta com uma mistura tempero: Misture 1 colher de sopa. eu pimenta do reino ancho, 2 colheres de chá. espanhol páprica, 1 colher de chá. orégano seco, coentro moído, mostarda em pó, zira moída e sal grosso, 0,5 colher de chá. pimenta preta e 0,5 colher de chá. pimentão moído de Arbol Costeleta perfeita Desde 180 gr. carne moída parte cervical-escapular (20% de gordura) forma uma costeleta uniforme espessura não superior a 2 cm (não amasse o recheio). No meio de costeletas faça um aprofundamento com o polegar para não inchar. At um dente aumentará ao fritar. Aqueça o ferro fundido em fogo alto pan grill ou rua grill. Lubrifique a costeleta com óleo de colza, sal e pimenta. Frite dos dois lados até dourar e marcas ligeiramente carbonizadas das bordas da panela, cerca de 7 minutos para um estado de assado médio. Na costeleta com uma espátula não clique! Cubra com um pedaço de queijo um minuto antes de cozinhar. Lubrifique as almôndegas enquanto frita o molho barbecue.
  2. Molho de churrasco – em uma panela com fundo grosso, moderadamente Aqueça o óleo em fogo alto. Polvilhe as cebolas e frite por 3 a 4 minutos a suavidade. Adicione o alho e frite por mais 1 minuto. Então despeje ketchup e 1/3 art. água. Deixe ferver e cozinhe por 5 minutos. Adicione o restante dos ingredientes (exceto sal e pimenta) e cozinhe mais 10 minutos, mexendo ocasionalmente até o molho Coloque-o na tigela do processador de alimentos e triture massa homogênea. Sal e pimenta. Em seguida, despeje em uma tigela e arrefecer à temperatura ambiente. Lubrifique com molho pronto costeletas durante a fritura e despeje o hambúrguer acabado. 1 colher de sopa.
  3. Cole Slow; Misture 3/4 colheres de sopa. meia maionese cebola branca, 2 colheres de sopa. eu açúcar, 2 colheres de chá. semente de aipo, 3 colheres de sopa. eu vinagre de maçã, sal e pimenta a gosto. O curativo resultante despeje uma salada de 1 cabeça pequena de repolho picado e 1 cenoura ralada. Deixe por 15 minutos. Pickles Esposa Nascido no Texas, Bobby Stephanie ama peito pepinos e cole lento. Então ele combinou tudo neste delicioso hambúrguer.

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