Se você cozinha com vinho tinto, escolha aquele que mais lhe convier sabor, porque o aroma durante a cozedura se tornará mais azedo. с друзьями: Time: 2 час.20 minutos Dificuldade: média Dose: 10 As receitas usam dimensional capacidade: 1 xícara (colheres de sopa). – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícaras (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 casa de chá colher (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 0,9 kg cubos de 2,5 cm de ombro de carne
- 2 colheres de sopa. vinho tinto seco
- 2 descascados e cortados em fatias de 2,5 cm. tamanho médio
- 2 punhados de feijão verde (corte as pontas)
- 4 descascados, cortados ao meio e cortados em pedaços de 2,5 cm. cenouras de tamanho médio
- 3 cabeças de cebola em cubos
- 1 colher de sopa. conservas de tomate picado
- Sal e pimenta do reino moída
- 3 colheres de sopa. eu (45 gr.) Manteiga
- 2 colheres de sopa. eu farinha
- 2 latas (410 gr.) Caldo de carne ou frango de baixa qualidade teor de sal
- 3 raminhos de alecrim fresco
Receitas com ingredientes semelhantes: carne, vinho tinto, tomate, feijão verde, batata, cenoura, cebola, alecrim
Preparação da receita:
- Levemente sal e pimenta fatias de carne. Em pesado Derreta 2 colheres de sopa e leve ao fogo médio em uma panela de 6 litros. eu (30 gr.) manteiga. Quando o óleo ficar um pouco marrom, coloque meia carne e aumente o fogo para forte. Carne primeiro algum líquido será liberado, mas quando evaporar, a carne começa a dourar. Cozinhe virando pedaços de carne para eles fritaram por todos os lados até que a carne esteja uniformemente dourada após a água ter evaporado, cerca de 5-6 minutos. Se em alguns No momento em que o conteúdo da panela começar a queimar, reduza ligeiramente o fogo. Coloque a carne em uma tigela e frite o restante carne usando a colher de sopa restante de manteiga.
- Transfira o último lote de carne para uma tigela e adicione ao panela as cenouras e cebolas e aumente o fogo para moderadamente forte. Frite até as cebolas ficarem claras, cerca de 5 minutos. Adicione a farinha e cozinhe até que esteja completamente misturado com legumes. Despeje no frango caldo, vinho tinto, tomate e alecrim. Retorno bife em uma panela e deixe ferver o líquido.Reduza o fogo, para que o líquido ferva um pouco. Tampe a panela frouxamente e cozinhe por 50 minutos Mexa o conteúdo da panela várias vezes, para que cozinhe uniformemente e não grude no fundo.
- Adicione as batatas ao ensopado, cubra a panela completamente tampe e cozinhe até carne macia e batatas, periodicamente mexendo por mais 45 minutos. Adicione o feijão verde e o ensopado mais 5 minutos até ficar pronto até as vagens ficarem verdes brilhantes cores, mas ainda crocante.