Fritata é uma omelete italiana com vários recheios. Um de os pratos mais simples que podem ser preparados a partir de praticamente qualquer ingredientes incompletos, despejando-os com um ovo. Cozinhe a frita de noz-moscada, que difere não apenas em um sabor agradável, mas também alto valor nutricional. Misture a abóbora cozida com o doce pimenta, cebola verde e chouriço, que em combinação com abóbora doce vai dar um sabor incomum interessante e encher tudo ovos batidos. Frite primeiro frite em uma panela e depois levar à prontidão no forno. Sirva omelete picante com терпким гарниром из рукколы. 
Time: 40 мин.Dificuldade: fácil Porções: 4 Recipientes medidos são usados em receitas volume: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícaras (st.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (Art.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 7 ovos grandes
- 4 colheres de sopa. abóbora em cubos (aproximadamente 450 gr.)
- 5 colheres de sopa. eu azeite de oliva
- 1 chouriço (120 gr.), Totalmente cozido (não secos), cortados em cubos ou anduy
- 1 pimentão vermelho ou amarelo picado
- 2 dentes de alho picados
- 2 cachos de cebolinha picada
- 150 gr. rúcula (cerca de 8 colheres de sopa.)
- Suco de meio limão
Receitas com ingredientes semelhantes: ovos, abóbora noz-moscada, salsicha chouriço, pimentão, cebola verde, alho, rúcula
Preparação da receita:
- Coloque a gradinha no terço superior do forno; aquecer até 200 ° C.
- Coloque a abóbora em uma tigela grande de microondas e despeje 1/4 Art. água. Sal e pimenta. Cubra com filme plástico e faça vários furos com uma faca para permitir que o vapor escape. Cozinhe em microondas até ficar macio, 8 minutos. Escorrer e secar abóbora seca. Em outra tigela grande, bata os ovos e 1/4 de colher de sopa. água.
- Em uma panela antiaderente de tamanho médio, aqueça em fogo moderado 2 colheres de sopa. eu azeite de oliva. Adicione chouriço e frite, mexendo, até a lingüiça começar a dourar, 3 minutos. Adicione a abóbora, pimentão e alho. Fritar mexendo ocasionalmente até que a pimenta esteja macia e a abóbora começa a dourar, 5 minutos. Adicione a cebola e cozinhe por 1 minuto. Usando uma escumadeira, transfira a mistura para uma tigela com ovos e misture.
- Seque a panela. Despeje 2 colheres de sopa. eu azeite e calor em fogo médio. Adicione a mistura de ovos e espalhe uniformemente. Frite até dourar nas bordas, 5 minutos. Em seguida, reorganize Asse a panela no forno e asse até que a fritada endureça no centro, 12 a 15 minutos.
- Misture a rúcula com as 1 colher de sopa restantes. eu azeite e suco de limão, sal e pimenta. Erguer as bordas das fritas e coloque em um prato, corte em fatias. Sirva com rúcula.
