Frango ao curry cozido em molho de amendoim – detalhado receita de culinária Compartilhe com os amigos: 
Tempo: 40 minutos Dificuldade: fácil Porções: 4 Usado em receitas recipientes volumétricos: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para a receita:
Frango frito
- 700 gr. 2,5 cm de peito de frango fatiado
- 225 gr. feijão verde congelado (degelo)
- 225 gr. tiras de pimenta congelada (descongelar)
- 2 colheres de sopa. eu óleo de canola
- Sal e pimenta do reino moída
- Arroz de coco (veja a receita abaixo)
- Galhos de coentro para decoração
Molho
- 1,5 colheres de sopa. leite de coco leve
- 1/2 colher de sopa. caldo de galinha com pouco sal
- 1 colher de sopa. eu pasta de curry vermelho
- 1/3 art. manteiga de amendoim com nozes trituradas
- 2 colheres de sopa. eu açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa. eu suco de limão e fatias para decoração
Arroz de coco
- 3/4 art. leite de coco leve
- 1 colher de sopa. caldo de galinha com pouco sal
- 1/2 suco de limão
- 2 colheres de sopa. arroz instantâneo
- 1/4 art. flocos de coco frito doce
Receitas com ingredientes semelhantes: peitos de frango, feijão Capsicum, pimentão, pasta de curry, açúcar mascavo, limão suco, leite de coco, manteiga de amendoim, molho de amendoim, coco aparas, arroz, coentro
Preparação da receita:
- Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione o frango picado, tempere e frite, periodicamente mexendo até ficar macio, cerca de 5 minutos. Adicione o feijão verde, tiras de pimenta e continue cozinhando por 3 minutos.
- Comece a cozinhar o molho de curry de amendoim enquanto assar o frango. Em uma tigela de tamanho médio, misture todos os ingredientes para molho. Despeje o molho na panela sobre o frango e legumes, misture. Aumente o fogo para forte e leve o conteúdo da panela para fervendo, mexendo ocasionalmente. Reduza o fogo e cozinhe até o molho não engrossa ligeiramente, cerca de 6-8 minutos. Sirva com Coco arroz ou apenas arroz cozido.
- Arroz: Em uma panela de tamanho médio, misture o coco leite, caldo de galinha, suco de limão e arroz. Deixe ferver calor moderadamente alto. Retire do fogo e mantenha a tampa 7-9 min Mexa o arroz com um garfo e adicione o coco torrado. Sirva Coco: Para secar o coco, coloque frite em fogo médio-baixo e frite, periodicamente mexendo até dourar.
