Frango Jerk grelhado com molho de manga fresca – detalhado receita de culinária Compartilhe com os amigos: Tempo: 1 1 hora. 10 minutos mais tempo de decapagem Dificuldade: fácil Porções: 8 As receitas usam recipientes de medição com um volume de: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (st.) – 120 ml 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1colher de sopa (colheres de sopa). – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
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Ingredientes para a receita:
Pernas de frango
- 8 coxas de frango com pele e ossos
- 8 pernas com pele
- 1/4 art. vinagre de vinho tinto
- 1 colher de sopa. óleo vegetal
- 1 cebola grande picada grosseiramente
- 3 talos de cebolinha picados grosseiramente
- 2 colheres de sopa. eu gengibre fresco ralado
- 4 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa. eu açúcar mascavo
- 1 colher de sopa. eu açúcar mascavo
- 2 pimentas e hastes escocesas jamaicanas descascadas capô
- 2 colheres de sopa. eu folhas de tomilho fresco finamente picadas
- 1/4 colher de chá canela em pó
- 1/4 colher de chá noz-moscada moída
- Uma pitada de cravo em pó
- 1 colher de chá pimenta da Jamaica moída
- 1/2 colher de chá sal
- 1/4 colher de chá pimenta do reino
- 2 colheres de sopa. eu suco de limão fresco
Mango e Coentro
- 3 mangas maduras descascadas e cortadas em cubos
- 1/4 art. cebola vermelha finamente picada
- 2 colheres de sopa. eu folhas de coentro fresco picado
- 1 colher de sopa. eu folhas de orégano frescas picadas
- 1 colher de sopa. eu cabeças de cebola verde picada
- 3 colheres de sopa. eu suco de limão
- 3 colheres de sopa. eu suco de laranja fresco
- 1 colher de chá mel
- Sal e pimenta do reino moída
Receitas com ingredientes semelhantes: coxas de frango, coxas de frango, molho de salsa, manga, cebola roxa, alho, pimenta, raiz de gengibre, tomilho, canela, noz-moscada, cravo, pimenta da Jamaica, orégano, suco de limão, vinagre de vinho, açúcar mascavo, mel, coentro
Preparação da receita:
- Em um processador de alimentos, amasse todos os ingredientes, exceto o frango, até estado quase homogêneo. Pique o frango com um garfo para pequenos furos formados. Coloque o frango em uma grande assadeira rasa e esfregue a marinada na carne. Cover refrigerar por 24-48 horas, dependendo da quão rico é o sabor que você deseja obter. Pré-aqueça a grelha. Grelhe o frango de cada lado por 5-6 minutos. ou antes prontidão.
- Mango Relish: Misture Mango com o resto ingredientes em uma tigela média e deixe repousar temperatura ambiente.