Frango ao estilo vietnamita cozido em leite de coco com capim-limão – Uma receita detalhada para cozinhar Compartilhe com os amigos: 
Fotografia de Alimentos: Bob Bartolo Tempo: 55 min. Dificuldade: Fácil Porções: 4 As receitas usam recipientes de medição com um volume de: 1 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (st.) – 120 ml 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1colher de sopa (colheres de sopa). – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1,4 kg frango em cubos sem ossos (coxas ou seios)
- 1 lata (450 gr.) Mini-espiga de milho (escorra a salmoura)
- 1 colher de sopa. ervilhas em vagens
- 1 colher de sopa. eu pimentão vermelho quente picado
- 110 gr. leite de coco sem açúcar
- 2 colheres de sopa. eu (30 gr.) Manteiga
- 1 cebola grande, cortada em rodelas
- 3 dentes de alho
- 1 colher de sopa. eu sal grosso opcional
- 2 colheres de chá pimenta do reino
- 1 colher de sopa. eu açucar
- 1,5 colheres de sopa. eu gengibre fresco picado
- 4 talos de erva-cidreira (cortar partes verdes, depois corte as pontas brancas *)
- 2 colheres de sopa. eu caril em pó
- 3 colheres de sopa. eu molho de soja
- 4 colheres de sopa. eu molho de peixe
- Coco fresco ralado grosseiramente para decoração (opcional)
Receitas com ingredientes semelhantes: frango, molho de soja, molho de peixe, pimenta, raiz de gengibre, cebola, alho, milho, ervilhas açúcar em vagens, capim-limão, coco, leite caril de coco
Preparação da receita:
- Em uma panela de tamanho médio em fogo médio, derreta manteiga. Coloque o milho, metade da cebola e todo o alho. Frite, mexendo sempre, até ficarem macios, cerca de 7 minutos Adicione sal (se estiver usando), pimenta do reino, açúcar, gengibre picado e frango. Cozinhe em médio a forte fogo até o açúcar dissolver e a mistura de cebola e o frango começar marrom por cerca de 15 minutos.
- Adicione as cebolas restantes, pimenta, capim-limão, caril em pó, molho de soja, molho de peixe e leite de coco. Adicione ervilhas, misture, reduza o fogo para moderadamente baixo, tampe e cozinhe até deixar no centro dos pedaços de frango carne rosa, cerca de 10 minutos * O capim-limão pode ser comprado em Mercados asiáticos e lojas especializadas.
- Retire a tampa e cozinhe (reduzindo o calor, se necessário) até o molho não vai engrossar e o frango não fica macio, cerca de 10 a mais Sirva quente, polvilhando flocos de coco, se desejar. Ativado no dia seguinte, o sabor deste prato só fica melhor!
