Frango de Barbados – Uma receita detalhada para cozinhar. amigos: Tempo: 1 hora. mais tempo de decapagem Dificuldade: média Porções: 4 – 6 As receitas usam recipientes volumétricos com um volume de: 1 xícara (colheres de sopa). 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícaras (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa. l.) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 frango cortado em 10 partes (1,8 kg.)
- 1 cápsula de uísque de pimenta ou habanero
- 2 pimentões vermelhos picados
- 1 cebola média picada
- 4 talos de cebolinha picada
- 2 dentes de alho
- 1 colher de sopa. eu ervilhas da pimenta da Jamaica
- 1 colher de chá pimenta pimenta preta
- 1/2 paus de canela
- 4 ramos de tomilho fresco
- 1/4 art. suco de limão fresco (aproximadamente 5 limas)
- 1/4 art. azeite mais 3 colheres de sopa. eu para fritar
- 55 gr. manteiga amolecida
- Sal
- Folhas de coentro para decoração
Receitas com ingredientes semelhantes: frango, pimenta, pimenta doce, cebola, alho, pimenta da Jamaica, canela, tomilho, suco de limão, coentro
Preparação da receita:
- Lave os pedaços de frango, seque-os e coloque-os em uma Coloque a pimenta da Jamaica no moinho de pimenta, pimenta preta e canela em pau. Moer em pó. Para comum liquidificador coloque cebola, pimentão, cebolinha, alho, pimentão chapéu uísque, tomilho, suco de limão, azeite, manteiga e especiarias moídas. Bata até o purê. Se acontecer muito grosso, adicione um pouco de água. Despeje o purê de batatas no frango, cobrir e refrigerar por pelo menos 4 horas ou a noite Retire o frango da geladeira em 30 minutos. antes do começo cozinhar.
- Pré-aqueça o forno a 190 ° C. Despeje as 3 colheres de sopa restantes. eu óleo em uma panela grande e resistente ao calor e aqueça-a em fogo moderadamente forte o fogo. Retire o frango da marinada e sal. Refogue as fatias com ambos os lados, coloque a panela no forno e asse frango até ficar macio, cerca de 20 minutos. Sirva decorada com folhas coentro.