Frango assado com mel e tomilho provençal – detalhado рецепт приготовления. 
Time: 2hora Dificuldade: fácil Partes: 4 As receitas usam dimensional capacidade: 1 xícara (colheres de sopa). – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícaras (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 casa de chá colher (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
Frango:
- 1 frango (1,4 – 1,8 kg.), Retire o excesso de gordura e as pontas asas
- Sal e pimenta do reino moída
- 1 cebola picada
- 1 molho tomilho fresco
- Fatiado em tiras grandes de casca 1 limão
- 3 colheres de sopa. eu azeite de oliva
- 1 colher de sopa. eu mel
Molho:
- 3 colheres de sopa. eu agua
- 1 colher de sopa. eu suco de limão espremido
- 1 colher de sopa. eu azeite de oliva
- 1 colher de sopa. eu mel
- 2 colheres de sopa. eu chalotas picadas
- 2 colheres de chá folhas de tomilho fresco picado
- 1/4 colher de chá sal grosso
- Pimenta preta moída
Receitas com ingredientes semelhantes: frango, suco de limão, cebolinha, tomilho, querida
Preparação da receita:
- Pré-aqueça o forno a 220 ° C. Para o frango: Tempere com sal e pimenta o frango a gosto. Coloque em chalotas, meia tomilho e raspas de limão. Em uma grade regular em um molde para assar definir uma grelha em forma de v. Manteiga um pouco de frango quantidade de azeite. Bata o restante em uma tigela pequena óleo e mel. Mergulhe o tomilho restante nesta mistura e lubrifique-o. frango inteiro. Sal e pimenta o pássaro a gosto Aperte as asas sob as costas, conecte a tíbia transversalmente e vista-as fio culinário. Coloque o peito de frango sobre a gradinha e asse até que as costas fiquem douradas, aproximadamente 35-40 minutos
- Retire a panela do forno e vire o frango de cabeça para baixo. Corte o fio com o qual as canelas foram amarradas e abra-as um pouco. Despeje o frango no suco excretado, usando como pincel raminhos de tomilho. Asse o frango novamente até o peito ficará marrom dourado e um termômetro de cozinha inserido a coxa não mostrará 77 ° C, outros 20 a 25 minutos. Coloque o frango tábua de cortar e deixe descansar por 10 minutos antes de cortar. molho: Retire a grelha do molde. Coloque o molde moderadamente fogo forte, adicione água e misture com uma colher de pau, para separar os pedaços fritos do fundo. Tensão recebida líquido em uma tigela pequena e escorra a gordura. Adicione o suco de limão azeite, mel, chalotas, tomilho, bem como sal e pimenta provar. Corte o frango e sirva, regando o molho, com as batatas batatas (veja receita enfeite).
