Frango ao Curry Verde – Uma Receita Completa de Culinária. com amigos: 
Tempo: 40 minutos Dificuldade: fácil Porções: 4 Usado em receitas recipientes volumétricos: 1 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para a receita:
- 700 gr. cortado em tiras de 2,5 cm, peitos de frango sem pele e ossos
- 450 gr mistura de vegetais congelados (com cenouras, ervilhas)
- 3/4 art. caldo de galinha
- 3 colheres de sopa. (2 latas de 380 gr.) Leite de coco sem açúcar
- 2 colheres de sopa. eu óleo vegetal
- 1 cebola média cortada em 8 fatias o tamanho
- 1 pimentão verde fatiado
- 1 caule de capim-limão (apenas a parte branca do caule)
- 1 colher de sopa. eu gengibre fresco picado grosseiramente
- 3 colheres de sopa. eu Pasta tailandesa de curry verde (veja a receita abaixo)
- 2 folhas de limão kaffir
- Sal marinho
- 1 suco de limão
- Folhas frescas de manjericão tailandês
- Folhas de coentro fresco
- Fatias de limão para decoração
Pasta tailandesa de curry verde:
- 2 colheres de sopa. eu semente de coentro
- 1 colher de sopa. eu sementes de cominho
- 1 colher de sopa. eu pimenta inteira
- 8 pimentas tailandesas verdes frescas
- 2 chalotas grosseiramente picadas
- 4 dentes de alho esmagados
- Um pequeno punhado de galhos frescos de coentro
- Um pedaço de galangal descascado e picado grosseiramente com 5 cm de comprimento.
- 2 hastes de capim-limão picadas grosseiramente partes)
- 2 folhas de limão kaffir (escolha)
- 2 colheres de chá macarrão de camarão seco
- 1/2 colher de sopa. agua
Receitas com ingredientes semelhantes: peitos de frango, pimentão, pimenta, raiz de gengibre, cenoura, ervilha, chalota, alho, sal cereal do mar, pasta de curry, suco de limão, leite de coco, capim-limão, coentro, cominho, pimenta preta, manjericão, coentro
Preparação da receita:
- Coloque uma frigideira grande em fogo médio e despeje óleos. Refogue a cebola e o pimentão verde por 3 minutos. antes suavidade. Corte um pedaço de capim-limão ao meio e bata lado plano da faca para fazer com que o aroma apareça.
- Coloque o capim-limão, o gengibre, a pasta de curry e as folhas em uma panela. limão. Cozinhe, mexendo, 2 minutos. Despeje o leite de coco e caldo de galinha. Coloque o frango congelado nessa mistura. legumes, adicione uma pitada de sal. Mexa e cozinhe em fogo baixo. 10-15 minutos Esprema o suco de limão e polvilhe o prato com manjericão e coentro. Sirva em pratos profundos com arroz, guarnecido com fatias Pasta de curry verde tailandesa: Em um pouco seco aqueça as sementes de coentro, sementes de cominho e pimenta preta em uma panela dentro de 2 minutos antes do aroma. Coloque as sementes limpas moedor ou moedor de especiarias e moer em pó. Coloque temperos picados e ingredientes restantes em um processador de alimentos e batida no modo pulso. Despeje água para que a mistura se transforme em massas.
