Flautas mexicanas (flauta espanhola – flauta) ou, como ainda são eles dizem que os takitos são pequenos túbulos de milho ou tortilla de trigo com vários recheios: carne, frango, queijo, legumes, temperos. O recheio acabado é embrulhado em bolos, presos túbulos com palitos e frito até dourar cores. Cozinhe flautas salgadas incrivelmente deliciosas com frango grelhado, queijo e salsa e sirva com molho de guacamole ou mais creme de abacate simples – uma mistura de abacate e creme de leite com suco limão. 
Time: 40 мин.Dificuldade: fácil Quantidade: 1 6 tubos Receitas usadas. recipientes volumétricos: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
Flautas
- 1 frango grelhado, retire a pele, pique a carne finamente
- 16 tortilhas (diâmetro 12 – 15 cm.)
- 1 colher de sopa. eu (15 gr.) Manteiga
- Cebola vermelha média em cubos
- 1 vagem de jalapeno em cubos
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de chá zira moído
- 0,5 colher de chá pimenta caiena
- 1 colher de sopa. salsa
- 1/4 art. folhas de coentro picadas
- 1 colher de sopa. mistura de queijo cheddar ralado e monterey jack
- 1 suco de limão
- 2 colheres de sopa. alface picada para servir
- Fritar óleo vegetal
- Dispositivo adicional: espetos
Creme de abacate
- 1 abacate bem maduro, cortado ao meio, retire a pedra, pegue a carne
- 120 gr. creme azedo
- 2 colheres de sopa. eu suco de limão
Receitas com ingredientes semelhantes: tortilla, frango grelhado, Abacate, suco de limão, queijo cheddar, queijo Monterey jack, molho de salsa, pimenta caiena moída, cominho, creme de leite
Preparação da receita:
- Despeje o óleo vegetal 5 cm de profundidade em uma panela grande. Aqueça em fogo moderado até que o termômetro de gordura profunda mostre temperatura 190 ° C.
- Cozinhe o recheio em uma frigideira em fogo moderado. derreta a manteiga e frite as cebolas e os jalapenos, 5 minutos, até suavidade. Adicione o alho, zira e pimenta caiena. Assado mais 2 minutos até o sabor desaparecer. Em seguida, adicione o frango e a salsa. Embaralhe Retire a panela do fogão e misture o coentro, queijo e suco лайма. Esfrie um pouco.
- Pré-aqueça o forno a 95 ° C.
- Prepare uma trombeta, colete 4 tubos por vez. Coloque em cada uma das 4 tortilhas uma colher cheia do recheio, bem enrole em um tubo e prenda com um palito de dente. Pinça de retenção mergulhe cada flauta em óleo quente, aguarde até o tubo endurece e remova as pinças.
- Frite por cerca de 2 minutos até dourar. Então coloque flautas prontas em um prato coberto com papel toalhas e imediatamente polvilhe com sal. Mantenha os túbulos acabados em na assadeira para que não esfrie enquanto você frita a próxima a festa.
- Cozinhe o creme de abacate e, em uma tigela, amasse até ficar homogêneo. consistência de abacate com creme de leite e suco de limão. Sal a gosto. Sirva as flautas em um travesseiro de salada desfiada com um pouco de creme de abacate.
