Carne assada assada – a receita perfeita para cortes mais difíceis, por exemplo, partes cervical-escapulares, que não são muito adequadas para assando no forno. Cozido em carne com molho de tomate fica muito delicado e suculento e adquire um delicioso sabor azedo tomate, que está em harmonia com a carne. Ao mesmo tempo enche o molho de vegetais com seus sucos, tornando-o delicioso molho. Pré-frite um pedaço de carne para que seja de todos lados cobertos com uma batata frita e despeje tomates, cubra com legumes, cogumelos e cozinhe no fogão alguns horas. Em uma panela, você terá um ótimo jantar de gala мяса, овощного гарнира и подливы. 
Em ремя: 3 час. 20 minutos Dificuldade: Doses fáceis: 8 As receitas utilizam recipientes de medição com um volume de: 1 copo (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (Art.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml
Ingredientes para a receita:
- 1 peça (1,5 – 1,8 kg.) De parte cervical-escapular da carne, extra cortar gordura
- 3 colheres de sopa. eu azeite de oliva
- 1 lata de purê de tomate enlatado
- 1 colher de sopa. agua
- 2 cebolas cortadas ao meio
- 2 dentes de alho picados
- 1 monte de mini cenouras
- 2 talos de aipo picados
- 1 colher de sopa. champignon, corte as pernas e corte ao meio
- 2 raminhos de alecrim fresco
- 4 ramos de tomilho fresco
- 2 folhas de louro
Receitas com ingredientes semelhantes: carne, cogumelos champignon, tomate, aipo, cebola, alho, cenoura, louro, alecrim, tomilho
Preparação da receita:
- Salgue bem e apimente um pedaço de carne por todos os lados. Вcaldeirão grande de ferro fundido ou outra panela pesada com um tampa com fechadura, aqueça em fogo moderado 2 colheres de sopa. eu óleos. Frite a carne de todos os lados, tendo tempo para fazer boa crosta. Em seguida, despeje a água e adicione os tomates.
- Espalhe legumes e ervas ao redor da carne, sal e pimenta, despeje a colher de sopa restante de óleo. Cubra a panela e abaixe o fogo ao mínimo. Cozinhe por cerca de 3 horas, regando cada 30 minutos com o líquido da panela até que a carne se torne concurso.
- Fatie a carne e coloque em uma travessa cercada por legumes. Sirva com o líquido em que foi cozido. Receita de rosbife com crosta de mostarda e ervas e creme de leite com rábano.Este prato é combinado com vinho tinto de uvas. Variedades de Grenache.
