Este prato tradicional de restaurante em molho cremoso, levemente aromatizado com noz-moscada, você pode cozinhar facilmente em casa espinafre fresco. O complemento perfeito para qualquer refeição! с друзьями: Photo of the dish: Тина Рупп Time:1 1 6 minutos Dificuldade: fácil Dose: 6 – 8 Receitas usadas recipientes volumétricos: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 900 g de espinafre (remova as hastes grossas)
- 3 colheres de sopa. eu (45 gr.) Manteiga sem sal
- 1/4 art. farinha de trigo premium
- 2,5 colheres de sopa. leite em temperatura ambiente
- Sal grosso
- 1/2 colher de chá noz-moscada ralada na hora
- 1 ovo da categoria CO, mais 2 gemas
- Pimenta moída na hora
Receitas com ingredientes semelhantes: espinafre, ovos, leite, farinha, noz-moscada
Preparação da receita:
- Derreta a manteiga em uma frigideira em fogo médio. Adicionar farinha e amasse até ficar homogêneo. Cozinhe enquanto mexe até misturar não clareia, cerca de 1 min. Retire do fogo, adicione o leite, 2 colheres de chá. sal e noz-moscada. Coloque em fogo médio novamente e traga para ferver, mexendo sempre. Retire do fogo novamente e levemente esfrie o molho mexendo.
- Aqueça uma frigideira funda em fogo médio. Adicione espinafre e 1 colher de chá sal, tampe e cozinhe por cerca de 3 minutos. Mexa com uma pinça e continue a ferver sem tampa por mais 2 min Escorra e esfrie um pouco, depois aperte bem espinafre Pique grosseiramente.
- Aqueça delicadamente o molho, depois mexa o ovo inteiro e o ovo as gemas. Cozinhe, mexendo, até o molho engrossar. Adicionar espinafre, quente. Sal e pimenta.