Ensopado de Rabada "Rabo Encendido" - Receitas detalhadas com fotos.

Ensopado de rabo de boi “Rabo Encendido” – uma receita detalhada culinária. Photo of the dish:Alex Garcia Tempo: 3 horas. 40 min Dificuldade: média Dose: 8 – 10 As receitas usam recipientes medidos com um volume de: 1 copo (colheres de sopa). 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícaras (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa. l.) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.

Contents

1 Ingredientes para a receita:
2 Preparação da receita:

Ingredientes para a receita:

2,3 kg corte em pedaços redondos com 5 cm de espessura. caudas
1 colher de sopa. vinho tinto malbec
1 colher de sopa. pisco (aguardente de uva latino-americana semelhante vinho grappa)
1 colher de sopa. tardio (vinho doce de colheita tardia feito de Uvas Torrontes), melhor Santa Julia
1 lata (280 gr.) Tomates inteiros, amassados à mão
3 fatias grandes de pimentão frito italiano
1 cabeça de cebola espanhola em cubos grande
2 cenouras em cubos
3 talos de aipo em cubos
3 fatias grandes de pimentão frito italiano
1 colher de sopa. farinha de trigo
1/2 colher de sopa. tempero kajun
2 colheres de sopa. eu azeite mais 1 colher de sopa. eu
3 folhas de louro
1 molho de tomilho (corte e pique as folhas)
Sal e pimenta do reino moída
Opções de servir: com arroz amarelo

Receitas com ingredientes semelhantes: pimenta, cenoura, aipo, tomate, pimenta chipotle em molho adobo, vinho tinto, tempero kajun, folha de louro, tomilho

Preparação da receita:

Enrole os pedaços de rabo de boi na farinha e no tempero kajun e frite em 2 colheres de sopa. eu óleos. Retire da panela. Escorra a gordura desgaseifique a panela tardio e deixe para depois use.
Em uma panela separada, aqueça uma colher de sopa de óleo e frite antes de caramelizar cebolas, cenouras, aipo, pimentões fritos e desgaseifique a panela com vinho tinto. Adicione bovino aos vegetais caudas e depois o restante tardio. Adicione o tomate, a pimenta chipotle, pisco, louro e tomilho. Cozinhe por cerca de 3 horas, adicione sal e pimenta a gosto e sirva com arroz amarelo.