Na cozinha italiana, os ensopados são frequentemente preparados para massas. Este é um prato simples. com frango em molho de tomate, que até um novato pode suportar a cozinha Para cozinhar ensopado, leve coxas de frango, elas têm mais sabor rico do que no peito. Frango picado primeiro frito em uma panela com cebola e temperos, depois cozidos em vinho branco e molho marinara. O molho pode ser cozido com antecedência a partir de conservas de tomate em seu próprio suco com a adição de alho, aipo, cenoura e especiarias. Também é possível em uso adicional para cozinhar outros pratos. Pronto misture o ensopado e o macarrão cozido, polvilhado com ralado Informações nutricionais por porção: (6 total) calorias 586, gordura total 20 g., gordura saturada g., proteínas 30 g., carboidratos 73 g., fibra g., colesterol mg., sódio mg., açúcar g. Compartilhe com друзьями: 
Time: 2 час. Dificuldade: Fácil Porções: 6 As receitas usam recipientes de medição com um volume de: 1 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (st.) – 120 ml 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1colher de sopa (colheres de sopa). – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para a receita:
Guisado
- 6 coxas de frango desossadas e sem pele, picadas
- 2 colheres de sopa. eu azeite de oliva
- 0,5 colher de sopa. chalotas finamente picadas
- 1 colher de sopa. eu alho picado
- 2/3 art. vinho branco seco
- 2 colheres de chá alecrim picado
- 4 colheres de sopa. molho marinara, veja a receita abaixo
- 450 gr pasta de linguine
- 0,5 colher de sopa. parmesão ralado
Molho Marinara
- 0,5 colher de sopa. azeite de oliva
- 2 cebolas pequenas picadas
- 2 dentes de alho picados
- 2 talos de aipo picados
- 2 cenouras descascadas e picadas
- 0,5 colher de chá sal marinho + opcionalmente a gosto
- 0,5 colher de chá pimenta do reino moída + extra a gosto
- 2 latas de 0,9 kg. purê de tomate enlatado
- 2 folhas de louro secas
Receitas com ingredientes semelhantes: coxas de frango, vinho branco, molho marinara, chalotas, aipo, cenoura, purê de tomate, macarrão linguine, queijo parmesão, louro, alho, alecrim
Preparação da receita:
- Em uma panela grande com um fundo grosso em fogo alto moderado aqueça o azeite. Adicione o frango, sal e pimenta e frite até que todos os sucos tenham evaporado e o frango esteja dourado, cerca de 10 minutos. Adicione a chalota e o alho e frite até prontidão, cerca de 2 minutos.
- Adicione o vinho e misture, raspando pedaços pegajosos com o fundo da panela. Adicione o alecrim e misture bem. Adicionar molho marinara e deixe ferver. Desligue o fogo moderadamente leve e cozinhe em fogo baixo até misturar todos os sabores, cerca de 10 minutos.
- Enquanto isso, em uma panela grande, deixe ferver o sal água. Adicione o macarrão e cozinhe até ficar al dente, mexendo, cerca de 8 minutos. Escorra a água, maré separadamente 1 colher de sopa. Misture a massa com ensopado e pimenta, adicione o restante líquido da massa, para diluir o molho. Transfira a pasta para uma tigela grande. Polvilhe Parmesão e sirva.
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Molho Marinara
Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio-alto. Adicione as cebolas e o alho e frite até cerca de 10 cebolas ficarem transparentes minutos. Adicione o aipo, cenoura e 0,5 colher de chá. sal e pimenta. Frite todos os legumes por 10 minutos até ficarem macios. Adicionar tomate e louro e cozinhe até o molho engrossa, cerca de 1 hora. Remova e descarte a folha de louro. Tempere com sal e pimenta a gosto. O molho pode ser cozido em 1 um dia antes. Deixe esfriar e cubra e coloque a geladeira. Pré-aqueça em média antes de usar o fogo.
