Ensopado de Feijão Português com Enchidos – Uma receita detalhada culinária. 
Time: 2 час.Dificuldade: fácil Dose: 8 – 10 Nas receitas, medidas capacidade: 1 xícara (colheres de sopa). – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícaras (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 casa de chá colher (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 450 gr feijão vermelho seco ou feijão cannellini grande (enxaguar e separar) ou 2 latas (425 gr.) enlatadas feijão vermelho
- 225 gr. bacon defumado fatiado desejo)
- 225 gr. cortado em fatias de 0,5 cm de espessura. salsichas de chouriço (salsicha de porco picante) ou outra linguiça quente
- Tubérculo de batata Yukon Gold 2 fatias de 1 cm. tamanho médio
- 1 cebola grande picada grosseiramente
- 4 dentes de alho fatiados médios o tamanho
- 1/4 art. pasta de tomate
- 4 colheres de sopa. água
- 1 lata (800 gr.) Tomates em cubos
- 2 talos de aipo picados
- 1 pimentão amarelo picado
- 1 pimentão vermelho picado
- 2 colheres de sopa. eu mel
- 1 colher de sopa. eu páprica doce
- 2 colheres de chá sal grosso mais um pouco
- 1 folha de louro média
Receitas com ingredientes semelhantes: feijão vermelho, feijão branco, bacon, chouriço, batata, pimentão, aipo, cebola cebola, alho, pasta de tomate, tomate, louro, páprica, mel
Preparação da receita:
- Se estiver usando feijão seco, coloque-o em uma tigela grande e encha com água até ficar 5 cm acima do nível do feijão. por 8 horas ou durante a noite. Escorra a água. Se estiver usando conservas feijão, escorra a salmoura e enxágüe.
- Coloque uma panela grande com paredes grossas em fogo médio e coloque bacon (se estiver usando). Refogue o bacon até que fique dourar e não ficar crocante, cerca de 10 minutos. Transpor. Despeje toda a gordura, deixando apenas uma colher de sopa e coloque novamente panela ao fogo. Adicione a lingüiça e cozinhe até dourar. Transfira a lingüiça para uma tigela com uma escumadeira.
- Despeje toda a gordura, deixando apenas uma colher de sopa e novamente Coloque a panela em fogo médio. Quando a gordura esquenta lustre, coloque cebola e alho, aipo e pimentão, misture para que fiquem cobertos de gordura e frite até marrom dourado, aproximadamente 4 min. Adicione o tomate Cole e cozinhe até o aroma, cerca de 30 segundos.
- Adicione as batatas e misture para cobrir com tomate macarrão. Adicione o feijão, o chouriço e os demais ingredientes, exceto bacon e deixe ferver em fogo alto. Reduza o fogo para moderadamente fraco e cozinhe em fogo baixo até o gosto mistura e feijão seco não estará pronto, cerca de 1-1,5 horas Esmague o bacon no feijão e adicione sal, se necessário. Retire a folha de louro, arrume o feijão em tigelas e servir.
