O segredo da carne especialmente macia de Ri Drummond em lento declínio em fogo baixo. Ela deixa a carne para assar por várias horas caldo de cerveja saturado e adicione os legumes. друзьями: 
Time: 3 час. 15 minutos Dificuldade: fácil Porções: 8 Recipientes medidos são usados em receitas volume: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícaras (st.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (Art.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 900 gr. ensopado de carne para ensopar (flanco, coxa)
- 2 cenouras cortadas em fatias grandes
- Raiz de 2 pastinaga fatiada
- 1 nabo pequeno cortado em fatias grandes
- 3 colheres de sopa. eu azeite de oliva
- 1 colher de sopa. eu (15 gr.) Manteiga
- 3 dentes de alho picados
- 1 cabeça de cebola picada de tamanho médio
- 1 lata ou garrafa de cerveja
- 4 colheres de sopa. caldo de carne (ou, se necessário)
- 1 colher de sopa. eu Molho Worcester
- 2-3 colheres de sopa. eu pasta de tomate
- 1,5 colher de chá açucar
- 1/2 colher de chá páprica
- 1/2 colher de chá sal grosso
- Pimenta preta moída
- 2 colheres de sopa. eu farinha de trigo (opcional)
- Salsa fresca desfiada (para decoração)
Receitas com ingredientes semelhantes: carne, cerveja light, tomate macarrão, molho inglês, cebola, alho, cenoura, pastinaga raiz, nabo, nabo, páprica, salsa
Preparação da receita:
- Aqueça o óleo em uma panela e refogue a carne. Mudança carne, e na panela coloque o alho e a cebola e frite até suavidade, cerca de 3 minutos Adicione cerveja, caldo de carne, Worcester molho, pasta de tomate, açúcar, páprica, sal e um pouco de pimenta. Então coloque a carne na panela novamente, cubra e cozinhe fogo baixo até a carne ficar macia, de 1,5 a 2 horas. líquido é muito baixo, adicione mais caldo.
- Coloque as cenouras, as pastinagas, os nabos na panela e continue cozinhe até os legumes ficarem macios e o líquido evaporar, 30 min Se o guisado ainda estiver muito fino, despeje um copo decocção e misture com farinha. Despeje a mistura de farinha de volta panela e misture. Cozinhe por 10 minutos até engrossar. A carne deve estar muito macia, se for dura, continue cozinhe ainda. Adicione a salsa e misture o ensopado.
