À noite, depois de um dia difícil, ninguém quer demorar brincando na cozinha. Uma ótima opção para rápido, mas muito um delicioso jantar será macarrão com molho à bolonhesa.
Receita de molho à bolonhesa veio da cidade italiana Bolonha Tradicionalmente, existem dois tipos de molho carne picada – carne de porco e carne. Além disso, no clássico A receita do molho inclui necessariamente vinho branco. No entanto, residentes de outros países nem sempre seguem a receita original, e isso não é sério afeta seu sabor.
Time: 45 min Dificuldade: Fácil Dose: 3 – 5 As receitas utilizam recipientes volumétricos com um volume de: 1 copo (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (Art.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml
Ingredientes para a receita:
- 450 g de carne moída com baixo teor de gordura da carcaça lombar
- 2 colheres de sopa. eu azeite e mais um pouco para cozinhar colar
- 4 colheres de chá alho picado (4 dentes)
- 1 colher de sopa. eu orégano seco
- 1/4 colher de chá flocos de pimenta vermelha esmagados
- 1 e 1/4 art. vinho tinto seco (individualmente)
- 1 lata (800 gr.) Tomate em conserva suco
- 2 colheres de sopa. eu pasta de tomate
- 350 g de massa seca (orquietas ou cascas pequenas)
- 1/4 colher de chá noz-moscada moída
- 1/4 art. folhas de manjericão picado
- 1/4 art. creme gordo
- 0,5 colher de sopa. parmesão ralado plus plus para servindo
Receitas com ingredientes semelhantes: carne moída, pasta de tomate, flocos vermelhos, orégano, noz-moscada, manjericão
Preparação da receita:
- Pré-aqueça 2 colheres de sopa. eu azeitona em uma panela grande (30 ver) em fogo médio. Adicione a carne picada, frite, mexendo quando usando uma colher de pau, por 5-7 minutos, até que a carne perca cor de rosa e não começará a adquirir uma tonalidade marrom. Misturar alho, orégano e pimenta vermelha, adicione-os à carne, cozinhe por 1 min. Despeje em 1 colher de sopa. vinho na panela misture enquanto quebra pequenos pedaços de carne picada. Adicione os tomates pasta de tomate, 1 colher de sopa. eu sal e 1,5 colher de chá pimenta simultaneamente mexendo. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe 10 мин.
- Enquanto isso, ferva uma panela grande de água, adicione 1 colher de sopa. eu sal, um pouco de óleo, adicione a pasta, cozinhe de acordo com instruções da etiqueta.
- Termine de fazer o molho enquanto ferve o macarrão. Adicione a noz-moscada, manjericão, creme e as restantes 1/4 de colher de sopa. a culpa ao molho e cozinhe por mais 8 a 10 minutos., mexendo ocasionalmente até engrossar condição. Quando a massa estiver pronta, escorra a água e coloque a massa em uma tigela grande. Adicione o molho e 0,5 colher de sopa. Parmesão misture bem. Sirva quente com mais receita de molho à bolonhesa para massas.
