Culinária de maçã e mirtilo – uma receita detalhada para cozinhar. с друзьями: 
Time: 40 мин. Dificuldade: Fácil Dose: 8 – 10 As receitas utilizam recipientes volumétricos com um volume de: 1 copo (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (Art.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml
Contents
Ingredientes para a receita:
Para o recheio:
- 1 maçã pequena ou meia dura média (peso aproximadamente 170 gr.)
- 1 2/3 art. mirtilos
- 1 chicoteado com 1 colher de sopa. eu creme e uma pitada de ovo de canela em pó
- Raspas 1/2 limão
- 1/3 art. farinha com fermento
- 2 colheres de sopa. eu amêndoas moídas
- 1/4 colher de chá canela em pó
- 1/4 art. manteiga gelada em cubos
- 2 colheres de sopa. eu açúcar granulado
- 2 colheres de sopa. eu açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa. eu amêndoas fatiadas
Para o teste:
- 2 1/4 – 2 1/3 art. farinha de trigo
- 1/2 colher de chá sal
- 2 colheres de sopa. eu açucar
- 1/2 pack (de uma embalagem de 7 g.) levedura seca ativa (aproximadamente 1 colher de chá)
- 2 ovos
- 1/2 colher de chá extrato de baunilha
- Raspas de limão 1/2 limão
- 1/4 colher de chá canela em pó
- 1/2 colher de sopa. leite morno
- 1/4 art. sem topo de manteiga amolecida
- Equipamento opcional: assadeira rolos medindo 33×23 cm.
Receitas com ingredientes semelhantes: massa de levedura, farinha de pão, ovos, leite, maçãs, mirtilos, casca de limão, extrato de baunilha, canela, pasta de amêndoa, açúcar mascavo, amêndoas, struzel
Preparação da receita:
- Para o teste: Em uma tigela, despeje 2 e 1/4 de colher de sopa. adicionar farinha sal, açúcar e fermento. Em outra tigela, bata os ovos e adicione-os. juntamente com extrato de baunilha, raspas de limão e canela em água morna leite. Misture ingredientes líquidos com ingredientes secos para fazer a massa é média macia. Esteja preparado para adicionar, se necessário mais farinha. Eu costumo usar cerca de 2 1/3 art., Mas é melhor começar com menos e adicione conforme necessário. Amassar massa macia com as mãos por cerca de 10 minutos ou metade desse tempo combinar ou misturar. Quando a massa estiver pronta, ela ficará lisa e elástico.
- Cubra a massa com uma toalha de cozinha e deixe aumentar volume duas vezes (de 1 hora a 1 hora e 15 minutos). Ou deixe devagar subir em um lugar frio à noite. Amasse a massa e coloque uma camada em uma assadeira medindo 33×23 cm. Parece que a massa não vai esticar muito, mas vai esticar, embora possa ser necessário descansar por cerca de 10 minutos. em condição meio esticada, especialmente se a massa for adequada ao frio. Quando você espremer a massa, deixe por 10 a 15 minutos e depois unte com uma mistura de ovos e creme.
- Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 205 ° C. Descasque e pique maçã e misture em uma tigela com mirtilos e outra raspa meio limão. Deixe por alguns minutos para fazer Shtreisel. Em uma tigela de tamanho médio, coloque farinha, amêndoas moídas e canela, misture e adicione frio, picado manteiga em cubos. Com a ponta dos dedos, amasse e esfregue a mistura com pedaços de óleo (a mistura é muito oleosa). Mexa todo o açúcar e prato de amêndoa.
- Coloque a fruta na massa untada de ovo e polvilhe top com shtrezelom. Coloque no forno por 15 minutos e depois reduza aqueça a 180 ° C e cozinhe por cerca de 20 minutos, até a massa ficar sobe e não fica dourada nas bordas, e o shtreisel não torradas, mas não espere que esteja crocante. Pegue o bolo fornos e, se puder, aguarde cerca de 5 minutos e depois corte em pedaços grandes.
