Nesta receita, a couve-flor é uma imitação de mingau grãos e, como parte da dieta, substitui os cereais. Este prato é mais versão avançada de mingau de milho, um prato tradicional Sul americano. Você pode se deliciar com esse prato se quiser siga um programa de nutrição sem cereais ou apenas À procura de uma deliciosa refeição saudável para o jantar. Couve-flor picada em um processador de alimentos para tamanho de grão e, em seguida, fervido em leite de amêndoa com consistência de mingau. Acontece excelente acompanhamento de baixo carboidrato rico em fibras saudáveis. Sirva com camarão frito em molho de alho e folhas cozidas Valor nutricional de uma porção: (total 4) Calorias 330, total gorduras 1 1 8 g., gorduras saturadas g., proteínas 29 g., carboidratos 15 g., fibra g., colesterol mg., sódio mg., açúcar g. Compartilhe com amigos: 
Tempo: 35 minutos Dificuldade: fácil Porções: 4 Usado em receitas recipientes volumétricos: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 cabeça grande de couve-flor (aproximadamente 1 kg.), Cortada e dividido em pequenas inflorescências
- 1,5 colheres de sopa. leite de amêndoa
- 4 colheres de sopa. eu azeite de oliva
- 1/3 art. levedura alimentar vegana (opcional *)
- 6 folhas de couve, corte as hastes, corte as folhas corte ao meio e pique finamente (cerca de 4 colheres de sopa)
- 0,6 kg camarão médio, descascado de conchas e veias intestinais, caudas saem
- 2 dentes de alho grandes picados
- Uma pitada de pimenta caiena (opcional)
- 1/4 art. salsa picada grosseiramente
- Meio suco de limão + fatias de limão para servir
Receitas com ingredientes semelhantes: couve-flor, repolho folha, camarão, leite de amêndoa, pimenta caiena moída, salsa
Preparação da receita:
- Em um processador de alimentos, pique cerca da metade das inflorescências couve-flor para que se tornem fatias do tamanho de grãos de arroz (tudo bem se as peças estiverem amassadas). Transferir para a panela tamanho médio, pique a couve-flor restante e adicione no mesmo pote.
- Adicione o leite de amêndoa, 1 colher de sopa. eu azeite, 0,5 horas eu sal e um pouco de pimenta do reino e deixe ferver calor moderadamente alto. Cozinhe em fogo baixo, frequentemente mexendo até a mistura ficar macia, homogênea e semelhante � mingau, cerca de 10 minutos. Retire do fogo, misture o fermento nutricional se use-os, sal e pimenta a gosto. Cubra e segure mais quente.
- Em uma frigideira grande, em fogo médio, aqueça 1 colher de sopa. eu azeite de oliva. Adicione repolho, sal e pimenta e frite, mexendo até desbotar levemente e ficar macio, 2-3 minutos. Transfira para uma tigela e mantenha quente. Limpe a panela completamente.
- Sal e pimenta o camarão. Em fogo moderadamente alto aqueça as 2 colheres de sopa restantes. eu azeite de oliva. Adicione o camarão, alho e pimenta caiena, se você usá-lo. Frite até os camarões ficarem rosados e cozinhe, 3-4 minutos. Retire do fogo, adicione salsa, suco de limão e 1 colher de sopa. eu água e mexa para cobrir o molho de camarão.
- Disponha o mingau de couve-flor nas placas. Coloque em cima repolho, camarão e molho. Sirva com fatias de limão. Nota * Levedura Nutricional – levedura inativa cultivada em melaço, na composição proteínas, lipídios, vitamina B12. Usado na culinária para melhorar sabor de queijo e para dar uma textura frouxa de requeijão.
