Costelinha de porco em molho de cola doce

Patrick e Gina Neely dizem: “A fumaça e o aquecimento indireto o ajudarão para preparar deliciosas costelas macias, e a cola dará um toque de luz doçura inesperada “. O segredo para fazer esta receita é para não adicionar glacê da cola imediatamente, caso contrário, o açúcar queimará e cobrir em 20 minutos até o final do cozimento Compartilhe com os amigos: Tempo: 15 horas 10 min Dificuldade: fácil Partes: 4 As receitas usam dimensional capacidade: 1 xícara (colheres de sopa). – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícaras (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 casa de chá colher (colher de chá) – 5 ml.

Ingredientes para a receita:

Mistura seca:

• 2 pedaços de costelinha de porco (aproximadamente 1,3 kg. cada)
• 2 colheres de sopa. eu sal
• 2 colheres de sopa. eu açúcar mascavo
• 2 colheres de chá alho em pó
• 2 colheres de chá cebola em pó
• 1 colher de chá cominho em pó
• 1 colher de chá pimenta em pó
• 1 colher de chá pimenta preta

Molho de churrasco doce com cola:

• 1 colher de sopa. eu óleo vegetal
• 1 cabeça de cebola de tamanho médio em fatias finas
• 3 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa. ketchup
• 1 lata de cola
• 1/2 colher de sopa. vinagre de cidra
• 2 colheres de sopa. eu açúcar mascavo
• 1/2 colher de sopa. eu pimenta do reino moída na hora
• 1/2 colher de sopa. eu cebola em pó
• 1/2 colher de sopa. eu mostarda em pó
• 1/2 colher de sopa. eu suco de limão
• 1 colher de sopa. eu Molho Worcester

Receitas com ingredientes semelhantes: carne de porco, cola, açúcar mascavo, cebola em pó, alho em pó, mostarda em pó, tempero pimenta, cominho, ketchup, molho inglês, suco de limão, maçã vinagre, cebola, alho

Preparação da receita:

1. Para mistura seca: em uma tigela pequena, misture tudo seco os ingredientes. Esta mistura pode ser armazenada por até 6 meses. hermético recipiente.
2. Para o molho: em uma panela média, em fogo médio aquecer óleo. Quando estiver quente, adicione cebola e alho e frite até ficar macio. Adicione todos os ingredientes restantes para molho e deixe ferver. Reduza o fogo e cozinhe em fogo baixo. ferva sem tampa, mexendo sempre, por 1 hora e 15 minutos.
3. Para costelas: lave e seque as costelas. Colocar limpe a tábua, remova os filmes e o excesso de gordura. Abundantemente polvilhe de ambos os lados com uma mistura de especiarias. Enrole as costelas nos alimentos filme e leve à geladeira por 4-12 horas para carne Pré-aqueça a grelha a 180 ° C com carvão vegetal e madeira de nogueira. Coloque a grelha em fogo indireto e coloque as costelas. na grelha em uma zona de calor indireto com o lado mais carnudo voltado para baixo. Feche a tampa. Asse as costelas por 1 hora e 15 minutos, girando várias vezes para fritar. * Capa costelas com molho barbecue doce com cola e leve ao forno por mais 20 minutos. * Deixe um pouco de molho para servir com as costelas.