A receita de costeletas de porco naturais no osso com molho de mostarda e pêssego.
A carne é perfurada por todos os lados e esfregada com uma marinada seca, composto de açúcar mascavo, páprica, coentro, cebola, alho e mostarda em pó. Costeletas são marinadas por 4 – 10 horas e depois grelhado. Carne em
Tempo de cozimento
untada com molho de mostarda e pêssego, preparada a partir geléia de pêssego, vinagre, alho, molho inglês, mostarda flocos de pó e pimenta. Costeletas de porco servidas com carne assada pêssegos e molho, costeletas naturais cortadas do centro partes do lombo são o tipo mais comum de comida de conveniência e como geralmente têm uma espessura média. Compartilhe com os amigos: 
Foto do prato: Kon Pulos Tempo: 4 horas. 50 minutos Dificuldade: Dose média: 6 As receitas usam recipientes volumétricos com um volume de: 1 copo (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (Art.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml
Contents
Ingredientes para a receita:
Para carne de porco:
- 6 costeletas de porco naturais no osso, cortadas do centro partes de lombo (2,5 cm de espessura, apenas cerca de 2.000 gr.)
- 1 colher de sopa. eu açúcar mascavo claro
- 1 colher de sopa. eu páprica
- 1 colher de chá coentro em pó
- 1 colher de chá cebola em pó
- 1 colher de chá alho em pó
- 1 colher de chá mostarda em pó
- Sal grosso e pimenta moída na hora
Para o molho de mostarda e pêssego:
- 3 pêssegos, cortados ao meio e descascados
- 1,5 colheres de sopa. vinagre de cidra
- 1 colher de sopa. e 2 colheres de sopa. eu geléia de pêssego
- 6 dentes de alho esmagados
- 2 colheres de sopa. eu Molho Worcestershire
- 4 colheres de chá mostarda em pó
- 3/4 de colher de chá flocos de pimenta vermelha quente
- Sal grosso
- Óleo vegetal para lubrificação
Receitas com ingredientes semelhantes: carne de porco, pêssegos, pêssego geléia, mostarda em pó, açúcar mascavo, páprica, coentro, cebola em pó, alho em pó, vinagre de maçã, molho Worcestershire, flocos de pimenta vermelha, alho
Preparação da receita:
- Prepare a carne de porco: em uma assadeira grande misture o açúcar mascavo, páprica, coentro, cebola em pó, alho em pó, mostarda em pó, 1 colher de sopa. eu sal e 1/4 de colher de chá pimenta. Costeletas de porco com uma faca nos dois lados (cerca de 12 perfurações de cada lado). Coloque as costeletas em uma forma, enrole misturas de especiarias. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 4 horas e melhor a noite toda.
- Prepare o molho: em uma panela média, misture o vinagre, geléia, alho, molho inglês, mostarda em pó, flocos de pimenta e 3/4 de colher de chá sal. Deixe ferver e depois reduza o fogo para leve e cozinhe por 8 minutos, mexendo ocasionalmente até o molho ficar levemente engrossa. Deixe o molho esfriar completamente. 1/4 de molho obtido coloque-o em uma tigela separada, será necessário untar a carne. Coloque o molho restante de lado.
- Retire a carne de porco da geladeira 30 minutos antes de cozinhar. Pré-aqueça a grelha a temperatura média, unte levemente as óleo vegetal. Coloque os hambúrgueres na grelha, tampe e cozinhe por 4 minutos até que as marcas características apareçam. Então vire e pincele com molho, tampe e cozinhe mais 3 minutos. Retire a tampa e continue cozinhando mais 8 minutos até cor dourada e o aparecimento de marcas claras, virando e lubrificando o molho a cada 2 minutos. Coloque a carne tábua de cortar e deixe por 5 minutos.
- Enquanto isso, unte levemente os pêssegos com óleo vegetal e coloque na grelha com a fatia para baixo. Cubra e cozinhe 1 – 2 minutos de cada lado até que as marcas características apareçam. Sirva a costeleta de porco com pêssegos grelhados e Você pode estar interessado em outra receita de carne de porco natural costeletas no osso.
