Receita de costeleta de porco e abobrinha grelhada com macarrão orzo. O lombo de porco é achatado e ligeiramente desviado. Em seguida, marinado com abobrinha em azeite, casca de limão, cominho, coentro e pimenta. Carne e abobrinha grelhadas e servido com fatias de limão e salada de macarrão orzo, tomate e salsa temperada com suco de limão e azeite. o valor de uma porção: (total 4) Calorias 457, gordura total 17 g., gorduras saturadas, proteínas 36 g, carboidratos 40 g, fibra, mg de colesterol, mg de sódio, açúcar G. Compartilhe com amigos: 
Foto do prato: Anthony Achilleos Tempo: 35 min. Dificuldade: Fácil Porções: 4 V receitas usam recipientes medidos com um volume de: 1 copo (colher de sopa) – 240 ml 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícaras (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa. l.) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 pedaço grande de lombo de porco (aproximadamente 550 gr.)
- 2 abobrinha cortada ao longo e depois cruze para cruzar
- 2 tomates picados
- 1 colher de sopa. macarrão orzo (macarrão em forma de arroz)
- Sal grosso
- 3 colheres de sopa. eu azeite virgem extra
- Raspas e suco ralados de 1 limão e mais algumas fatias para decoração
- 1,5 colher de chá cominho em pó
- 1,5 colher de chá coentro em pó
- 1/4 colher de chá pimenta caiena
- 3 colheres de sopa. eu salsa picada
Receitas com ingredientes semelhantes: carne de porco, abobrinha, pasta de orzo, tomate, suco de limão, cominho, coentro, pimenta caiena moída, raspas de limão, salsa
Preparação da receita:
- Corte a carne de porco: corte um pedaço ao meio, deixando cerca de 1,2 cm na base, abra a carne como um livro e pressione levemente com as mãos. Em seguida, cubra com filme plástico e bata com o lado plano do martelo ou com uma panela até a carne ficar ficará com 1,2 cm de espessura.
- Coloque a carne de porco e abobrinha em uma tigela grande. Adicione 2 colheres de sopa. eu azeite, raspas de limão, cominho, coentro, 1 colher de chá. sal pimenta caiena e misture. Deixe por 10 minutos.
- Em uma panela média, ferva água com sal. Enquanto isso, orzo despeje em água fervente e cozinhe conforme indicado na embalagem. Agua escorra, lave a massa com água fria. Transfira para uma tigela adicione o tomate, a salsa, o suco de limão e as 1 colher de sopa restante. eu óleo e 1/4 de colher de chá sal, misture.
- Grelhe ou grelhe a moderadamente forte temperatura. Frite a abobrinha e a carne de porco virando uma vez. Abobrinha – 12 minutos até ficarem macias, costeletas de porco – 4 minutos até ficarem cheias prontidão. Corte a carne na diagonal e sirva com abobrinha, pasta de orzo e fatias de limão.
