Apesar do fato de a tradicional caponata siciliana ser cozida em uma panela, esse é um daqueles tipos de ensopado de legumes que você pode para cozinhar na grelha, o sabor do prato se beneficiará disso. Os principais componentes dos caponatos – berinjela, tomate e cebola – corte em círculos e grelhe por alguns minutos até suavidade e depois cortada em pedaços e misturada com outras ingredientes como azeitonas, alcaparras, passas e alho molho vinagrete que dá ensopado de legumes sabor brilhante inesquecível. Antes de servir o capado, cozido em grelhado, deve insistir em que todos os gostos e aromas sejam bons Valor nutricional de uma porção: (4 total) Calorias 1 1 76, gorduras totais 10 g., gorduras saturadas g., proteínas 4 g., carboidratos 22 g., fibra g., colesterol mg., sódio mg., açúcar g. Compartilhe com друзьями: 
Time: 1hora 20 minutos Dificuldade: média Porções: 4 Usado em receitas recipientes volumétricos: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 berinjela média, cortada em círculos
- 1 cebola roxa grande, cortada em círculos, com 0,5 de espessura ver
- 4 Creme de tomate fatiado em círculos
- 1/4 art. azeitonas sem sementes
- 2 colheres de sopa. eu alcaparras secas
- 2 colheres de sopa. eu passas leves
- 2 colheres de sopa. eu pinhões torrados
- 1 colher de sopa. eu alho picado
- 1/4 colher de chá flocos de pimenta vermelha
- 1/4 art. vinagre de vinho tinto
- 2 colheres de chá mel
- 1/4 art. salsa picada
Receitas com ingredientes semelhantes: berinjela, cebola roxa, tomate ameixa, azeitonas, alcaparras, passas, pinhões, alho, pimenta cereal vermelho, vinagre de vinho, mel, salsa
Preparação da receita:
- Pré-aqueça a grelha em fogo alto. Unte as fatias de berinjela cebola e tomate com azeite e polvilhe legumes com sal e preto pimenta a gosto.
- Grelhe a berinjela por 6-8 minutos de cada lado até dourar e macio. Frite as cebolas por 3-4 minutos de cada lado até dourar e ficar macio. Fritar tomates grelhados por 2 minutos de cada lado até dourar marcas e suavidade. Coloque-os em uma tábua e corte cada círculo em 4 partes.
- Transfira os legumes restantes da grelha para uma tábua e corte em pedaços de 1 cm e transfira os legumes para uma tigela média tamanho e adicione azeitonas, alcaparras, passas e pinhões.
- Misture o alho, pimenta, vinagre e mel em uma tigela pequena, sal e pimenta a gosto. Passo em 1/4 colheres de sopa. azeite e bata até obter a consistência da emulsão.
- Despeje os legumes com molho, adicione salsa e delicadamente misture para distribuir uniformemente os ingredientes. Dar deixe a salada repousar em temperatura ambiente por pelo menos 30 minutos e até 2 horas antes de servir.
