Camarão rei grelhado com jalapenos caramelizados – Uma receita detalhada para cozinhar Compartilhe com os amigos: 
Tempo: 55 minutos Dificuldade: média Porções: 4 – 6 Em receitas os recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícaras (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 450 gr (16-20 pcs.) Descascado e cortado real camarão (com caudas)
- 2 colheres de sopa. agua
- 1 colher de sopa. açúcar granulado
- 2 sementes descascadas e picadas em vermelho pimentão
- 2 jalapenos descascados e picados
- 1 dente de alho esmagado
- 3 galhos de coentro picados
- 1/4 art. azeite de oliva
- 2 limas cortadas ao meio
- 1/2 colher de chá pimenta caiena
- 2 colheres de chá pimenta em pó
- 2 colheres de chá sal
- 1 colher de chá pimenta preta
- 1 pequeno, cortado em fatias de 0,5 cm de espessura. (Com crosta) melancia sem sementes
- Coco Torrado sem Açúcar para Decoração
- 1 talo de cebolinha para decoração
Receitas com ingredientes semelhantes: camarão, jalapenos, pimentão cebola verde doce, alho, pimenta caiena, melancia, coco, limão, coentro
Preparação da receita:
- Coloque uma panela pequena em fogo médio, despeje nela água e adicione o açúcar. Cozinhe em fogo baixo até dissolver. açúcar Despeje 1 xícara de xarope de açúcar em uma tigela pequena. Em o xarope restante coloca pimenta vermelha, jalapenos, alho, coentro e cozinhe em fogo baixo em fogo médio por 30 minutos, até a mistura não engrossa e não parece geléia.
- Pré-aqueça a grelha e mexa o camarão em uma tigela metade de azeite, 1 suco de limão, pimenta caiena, pimenta em pó, sal e pimenta. Coloque-os em uma grelha quente e frite de cada lado até ficar cozido, 4-5 minutos.
- Lubrifique a melancia de cada lado com o xarope de açúcar esquerdo e o azeite restante. Coloque na grelha e frite em ambos 2 minutos e, quando a geléia de pimenta vermelha engrossar, coloque fatias de melancia em um prato e coloque camarões por cima. Despeje o suco do limão restante e coloque um pouco de geléia. Decorar coco e cebolinha.
