Camarão assado com tomate e ouzo – uma receita detalhada culinária. Time: 1 hour.Dificuldade: fácil Dose: 6 – 8 As receitas usam dimensional capacidade: 1 xícara (colheres de sopa). – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícaras (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 casa de chá colher (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 900 gr. camarão cru grande descascado e picado
- 1/2 colher de sopa. suco de mariscos ou caldo de camarão com temperos
- 2 colheres de sopa. eu alho picado
- 2 latas (800 gr.) Italianas em forma de ameixa esmagadas à mão suco de tomate
- 2,5 colheres de chá folhas de orégano frescas picadas
- 1,5 colher de chá folhas de tomilho fresco picado
- 1 e 1/4 de colher de chá flocos de pimenta vermelha esmagados
- 1/4 art. alcaparras pequenas (escorra a salmoura)
- Sal e pimenta do reino moída
- 5 colheres de sopa. eu (75 gr.) Manteiga
- 1/2 colher de sopa. ouzo
- 225 gr. queijo feta desintegrado
- Pão rústico quente com crosta crocante para apresentação
- 1/2 colher de sopa. azeite de oliva
Receitas com ingredientes semelhantes: camarão, tomate, queijo ameixa queijo feta, flocos de pimenta vermelha, alho, alcaparras, orégano, tomilho
Preparação da receita:
- Aqueça o azeite em uma panela grande e coloque-a o alho. Frite até a fragrância, cerca de um minuto. Adicionar tomate, suco de mariscos, orégano, tomilho, pimenta vermelha moída, alcaparras e cozinhe até o molho engrossar e diminuir em meio volume, 20-25 min. Sal e pimenta a gosto.
- Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Pré-aqueça em uma panela grande manteiga até começar a espumar. Coloque o camarão e frite, mexendo ocasionalmente até começarem a ficar rosa. Retire a panela do fogo e adicione o ouzo. Coloque de novo panela ao fogo e agite suavemente para álcool inflamado. Sal levemente a gosto. Retire do fogo. Não cozinhar demais, neste ponto o camarão não deve ser completamente pronto.
- Caçarola grande ou formas de gratinado simples despeje o molho. Coloque o molho de camarão e polvilhe uniformemente por cima queijo feta. Asse por 12-15 minutos até que o camarão esteja completamente pronto, e o molho não esquenta e ferve. Retire o prato da forno e sirva imediatamente com fatias de pão crocante, Você pode mergulhar no molho.