Strata é muito parecido com pudim de pão saboroso, é brunch leve que poderia ser cozido na noite anterior. Este prato mexicano é feito de pedaços de pão, chouriço e pimenta verde que previamente embebido em uma mistura de leite, ovos e quente соуса. 
Time: 9hora 25 minutos Dificuldade: fácil Porções: 4-6 Receitas usadas. Recipientes volumétricos: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st) – 80 ml. 1/4 xícara (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 450 g Salsichas para fritar “chouriço” ou carne de porco picada com especiarias: páprica, coentro, orégano, pimenta da Jamaica, secas alho
- 7 – 8 fatias (2,5 cm de espessura) de pão branco picado cubos grandes
- 3 peças frescos ou 115 g enlatados pimentões verdes, drenar o líquido
- 2 colheres de sopa. leite integral
- 120 gr. (8 colheres de sopa.) Manteiga derretida
- 1 colher de sopa. l molho picante
- 6 ovos grandes
- Sal grosso e pimenta moída na hora
- 2,5 colheres de sopa. queijo cheddar quente picado
- 1 colher de sopa. creme azedo
- 1 abacate maduro, descascado e sem caroço
- 1 suco de limão
- Tomate maduro em cubos, para servir
- Folhas de coentro rasgado fresco para servir
Receitas com ingredientes semelhantes: kupat (salsichas para fritar), carne picada carne de porco, chouriço, pão branco, pimenta, leite, molho picante, ovos, queijo cheddar, creme azedo, abacate, suco de limão, tomate, coentro
Preparação receita:
- Assado no forno com grelhador, ocasionalmente virando com pinças, deixando a porta entreaberta para que deixe o casal sair. Coloque em uma tigela, cubra e espere esfriar. Descasque e moa.
- Aqueça um pouco de azeite em uma frigideira. Adicione a carne picada e cozinhe, amassando com uma colher de pau, até torrado. Escorra o excesso de gordura.
- Coloque o pão no fundo da assadeira. Coloque no topo carne picada frita e, em seguida, pimentões fritos.
- Em uma tigela, misture o leite, ghee, molho quente e ovos, sal e pimenta a gosto; despeje a mistura sobre os pimentões fritos pimentão. Polvilhe com queijo. Cubra e refrigere durante a noite ou mesmo por 2 dias.
- Antes de servir, deixe o prato aquecer à temperatura ambiente. temperatura e pré-aqueça o forno a 160 ° C. Assar estrato por 1 hora.
- Enquanto isso, em um processador de alimentos, misture o creme de leite, Abacate e suco de limão e tempere com sal e pimenta.
- Polvilhe estratos com tomate e coentro, sirva com creme azedo e abacate.
