Breakfast Burrito é uma adaptação mexicana americana pratos que se espalharam em estados vizinhos México. Este tipo de burrito consiste em um típico americano café da manhã embrulhado em um bolo plano. Pode ser ovos mexidos com bacon, presunto e queijo, e legumes, e um hash brown na forma de bolinhos ou batatas fritas finamente picadas. Cook burrito veggie no café da manhã composto por ovos mexidos com espinafre, hash marrom e macio queijo Oaxaca, que é muito texturizado semelhante a mozzarella. Enrole tudo em um bolo e frite. A vantagem de tal pequeno-almoço é que você pode comê-lo no caminho para работу. 
Time: 1 hour. Dificuldade: Fácil Quantidade: 4 burritos As receitas usam recipientes de medição. volume: 1 copo (st) – 240 ml. 3/4 de xícara (st) – 180 ml. 1/2 copos (st) – 120 ml. 1/3 xícara (st) – 80 ml. 1/4 xícara (Art.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 8 ovos grandes
- 6 colheres de sopa. l óleo vegetal
- 2 tubérculos de batata (aproximadamente 0,5 kg). Russet Burbank, ralar e espremer o líquido
- 4 grandes tortilhas de trigo
- 2 colheres de sopa. queijo ralado de Oaxaca (aproximadamente 220 gr.)
- 1 cebola pequena picada
- 2 pimentas descascadas, cortadas ao meio, descascadas e bem picado
- 300 gr espinafre picado congelado, descongelar e espremer a água
- Creme de leite e molho picante para servir
Receitas com ingredientes semelhantes: tortilla, ovos, batatas, queijo Oaxaca, pimenta, espinafre, creme azedo
Preparação receita:
- Em uma frigideira grande com um revestimento antiaderente em moderadamente em fogo alto, aqueça 2 colheres de sopa. l óleo até começar a piscar. Salgar as batatas e coloque-as em uma camada uniforme na panela. Frite até cor dourada e crocante por cerca de 5 minutos. Embaralhar batatas e despeje mais 2 colheres de sopa. l óleo ao longo das paredes da panela, agitando bem (então você gasta menos óleo e batatas será crocante). Continue fritando até dourar e nítido por cerca de 5 minutos.
- Enquanto isso, coloque 4 tortilhas em uma superfície de trabalho limpa e despeje no meio de cada uma das 0,5 colheres de sopa. queijo ralado. Usando dividir a massa de batata em 4 partes e colocar no topo Queijo
- Em uma tigela de tamanho médio, bata os ovos com 1 colher de chá. sal. Limpe a panela, coloque-a no fogão novamente e adicione 1 colher de sopa. l óleo, em seguida, cebola e pimentão tomadas. Polvilhe 1 colher de chá. sal e fritar mexendo ocasionalmente, até dourar, 8-10 minutos.
- Junte o espinafre e cozinhe até que ele aqueça, cerca de 2 minutos. Em seguida, despeje os ovos e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até os ovos não solidificam, mas ainda estarão molhados no topo, 3-4 minutos. Espalhe a mistura de ovos uniformemente sobre as tortillas e limpe a panela. Coloque-o no fogão novamente e reduza o fogo para moderadamente lento.
- Dobre os lados de cada tortilla para o centro e, em seguida, enrole-os rolos. Lubrifique todos os burritos com o restante óleo vegetal e coloque-os na panela com a costura para baixo. Frite até dourar crocante crosta, cerca de 4 minutos, em seguida, vire e frite da mesma maneira por outro lado. Sirva com creme azedo e molho picante.
