Bolinhos alemães "Spetsle" com molho de cogumelos

Bolinhos alemães “Spetsle” com molho de cogumelos – uma receita detalhada culinária. Time: 30 min Dificuldade: fácil Dose: 4 – 6 capacidade: 1 xícara (colheres de sopa). – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícaras (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 casa de chá colher (colher de chá) – 5 ml.

Contents

1 Ingredientes para a receita:
2 Preparação da receita:

Ingredientes para a receita:

700 gr. champignon fatiado em quarto
4 colheres de sopa. eu (60 gr.) Manteiga
2 colheres de sopa. eu azeite e mais um pouco
2 ramos de tomilho
2 dentes de alho picados
Sal e pimenta do reino moída
1 colher de sopa. chantilly
2 colheres de sopa. eu mostarda integral
2 colheres de sopa. eu cebolinha picada
1 colher de sopa. farinha de trigo
1 colher de chá sal
1/2 colher de chá pimenta preta moída
1/4 colher de chá noz-moscada moída
2 ovos da categoria CO
1/4 art. leite

Receitas com ingredientes semelhantes: cogumelos champignon, massa fresca, mostarda integral, cebolinha, alho, tomilho, noz-moscada noz, ovos, creme, leite

Preparação da receita:

Em uma panela grande, coloque 2 colheres de sopa. eu (30 gr.) Manteiga e azeite e leve ao fogo médio. Adicionar pronto tempere e levemente marrom por cerca de 2-3 minutos. Mude para servindo prato e deixe descansar enquanto cozinha cogumelos. Coloque a panela em fogo alto novamente, adicione um pouco mais azeite e 2 restantes art. eu manteiga. Adicionar tomilho, cogumelos e alho e frite até dourar, cerca de 4-5 minutos
Sal e pimenta a gosto. Adicione o creme de mostarda e misture bem. Ferva a mistura até obter uma boa espessura molho, cerca de 3 minutos Adicione o shtzple. Transferir para veiculação tigela, polvilhe com cebolinha e sirva com carne de porco schnitzel.Spetsle: Em uma tigela grande, misture a farinha, o sal, a pimenta e noz-moscada. Em outra tigela, bata os ovos e o leite. No centro ingredientes secos, aprofundar e despeje o ovo e o leite a mistura. Mexa a farinha gradualmente a partir das bordas, misture bem. A massa deve ser uniforme e grossa. Deixe a massa descansar por 10-15 мин.
Em uma panela grande, em fogo médio, deixe ferver 3 l. água salgada. Reduza o fogo para que a água ferva um pouco. Para para formar um eixo, segure um escorredor em água fervente grande orifícios ou colher entalhada e empurre a massa através dos orifícios espátula ou colher. Faça em porções para não sobrecarregar a panela. Cozinhe por 3-4 minutos, até que a shtetsple flutue na superfície, misturando suavemente para não ficar grudado. Coe através de uma peneira e enxaguar rapidamente em água fria. Isso pode ser feito antecipadamente, por hora antes de servir.