Este verdadeiro cupcake com especiarias, canela e gengibre moído e um pouco de cravo, em sua textura densa parece um cupcake de libra. O vinho Madera também é adicionado a ele. Ele é o final perfeito para um jantar de gala. друзьями: 
Photo of the dish:escritor de culinária Jean Anderson Tempo: 1 hora. 35 minutos Em receitas os recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícaras (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 colheres de sopa. farinha de trigo peneirada
- 1 colher de chá bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá fermento em pó
- 1 colher de chá canela em pó
- 1 colher de chá gengibre em pó
- 1/2 colher de chá cravo em pó
- 1/2 colher de chá noz-moscada ralada
- 110 gr. mais 3 colheres de sopa. eu (45 g.) Manteiga para quarto temperatura
- 2/3 art. óleo de cozinha
- 1 e 2/3 art. açucar
- 1/3 art. melaço leve ou xarope de milho escuro
- 5 ovos da categoria CO (divididos em gemas e esquilos)
- 1/3 art. Madera doce vinho fortificado (melhor de Uvas Boile portuguesas ou mais vinhos doces de Uvas Malvasia)
- 1 colher de sopa. leite
Receitas com ingredientes semelhantes: farinha premium, massa biscoito, leite, ovos, canela, gengibre em pó, frutas cristalizadas, cravo, noz-moscada, vinho tinto, xarope, melaço
Preparação da receita:
- Peneire a farinha, o bicarbonato, o fermento em pó e especiarias. Bata a manteiga, o óleo de cozinha e o açúcar até recebendo mistura de luz do ar. Adicione melaço e poço bata. Digite as gemas, uma de cada vez. Misture Madera e leite. Adicione os ingredientes peneirados à mistura cremosa, alternando-os com leite, começando e terminando com uma mistura seca. Bata as claras até picos macios e misture-os delicadamente, mas com cuidado, com a massa.
- Pré-aqueça o forno a uma temperatura moderadamente baixa (160 ° C). Despeje a massa em uma assadeira bem untada e enfarinhada com um buraco no centro e asse 1 hora e 15 minutos até o cupcake começar afaste-se das bordas do molde e não saltará quando pressionado. Cool um cupcake em uma gradinha em forma de cabeça para baixo por 10 min. Levante-se com uma espátula, retire da treliça, remova a forma e antes de cortar deixe esfriar até a temperatura ambiente. Sirva como está, polvilhado açúcar de confeiteiro ou, se desejar, unte com o creme favorito manteiga (por exemplo, creme de ovos com chocolate), em que adiciona uma colher de sopa de Madera e 2-3 colheres de sopa. eu picado gengibre em lata.
