Biscoitos Madeleine em um marrom cremoso óleo

Cookies de vieiras francesas há muito tempo goza de sucesso não apenas em sua terra natal. Delicadeza é mencionada no romance de Marcel Proust da série “Em busca do tempo perdido”, e a origem da sobremesa é descrita por várias lendas. Castanho O óleo dá a este fígado arejado um toque de noz. Laranja as raspas trazem um sabor fresco e vibrante à sobremesa. Cookies de foto Tempo: 20 min Dificuldade: fácil Quantidade: 10 – 15 biscoitos Nas receitas os recipientes volumétricos são usados ​​em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícaras (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.

Ingredientes para a receita:

  • 1/2 colher de sopa. manteiga
  • 2 ovos
  • 1/3 art. açucar
  • 1-2 colheres de chá mel
  • 2/3 art. farinha premium
  • 1/2 colher de chá fermento em pó
  • Raspas com 1/2 laranja
  • Equipamento especial: formas para biscoitos Madeline

Receitas com ingredientes semelhantes: Farinha Premium, Laranja raspas, ovos, manteiga marrom, mel

Preparação da receita:

  1. Pré-aqueça o forno a 200 ° C.
  2. Para fazer manteiga marrom: derreta a manteiga óleo em fogo médio em uma panela de fundo grosso até começar borbulhe e espuma, mexa sempre, assim que a espuma diminuir, aguarde até que o óleo fique marrom na parte inferior. Então retire a panela do fogo. Todo o processo de escurecimento levará cerca de 5 minutos. Verifique se o óleo não queima.
  3. Em uma tigela média, misture os ovos, o açúcar e mel até a massa ficar espessa e esbranquiçada. Adicionar marrom peneire a farinha em uma tigela pequena com fermento em pó e 1/4 de colher de chá sal. Misture levemente em líquido ingredientes com raspas, mas apenas até combinado.
  4. Encha a massa com cortadores de biscoitos untados “Madeleine” e asse até dourar, 9-11 minutos.

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