Biryani de legumes - Receitas detalhadas com fotos.

Biryani de legumes – uma receita detalhada para cozinhar. друзьями: Time: 50 мин.Dificuldade: fácil Dose: 4 – 6 capacidade: 1 xícara (colheres de sopa). – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícaras (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 casa de chá colher (colher de chá) – 5 ml.

Contents

1 Ingredientes para a receita:
- 1.1 Para o arroz:
- 1.2 Para vegetais:
2 Preparação da receita:

Ingredientes para a receita:

Para o arroz:

3/4 art. arroz basmati
1 colher de sopa. eu (15 gr.) Manteiga
2 colheres de sopa. eu passas leves
2 colheres de sopa. eu fatias de amêndoa descascadas
1/2 colher de chá açafrão
1/4 colher de chá sementes de cominho inteiro
1/4 colher de chá sementes de coentro inteiro
3 frutos inteiros de cardamomo
1 pau de canela quebrado ao meio
1,5 colheres de sopa. agua
1 colher de chá sal grosso

Para vegetais:

1 colher de sopa. inflorescências pequenas de couve-flor
85 gr. fatias de 2,5 cm de feijão verde
3 tubérculos pequenos descascados e cortados em quartos batatas novas (aproximadamente 170 gr.)
1 fatia de 2,5 cm de fatias e cenouras médias
2 colheres de sopa. eu (30 gr.) Manteiga
1/4 de cebola pequena picada
1 colher de sopa. eu gengibre fresco descascado e picado
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa. eu passas leves
2 colheres de sopa. eu fatias de amêndoa descascadas
1,5 colher de chá sementes de coentro inteiro
1/2 colher de chá sementes de cominho inteiro
5 frutas de cardamomo inteiras
1 colher de chá sal grosso
2/3 art. agua
2 colheres de sopa. eu coco frito
2 colheres de sopa. eu amêndoas descascadas torradas com fatias, por decoração

Receitas com ingredientes semelhantes: arroz basmati, couve-flor, feijão verde, batata, cenoura, passas, açafrão, cominho, coentro, cardamomo, canela, cebola, raiz de gengibre, alho, flocos de coco, amêndoas

Preparação da receita:

Prepare o arroz: Coloque o arroz em uma peneira e enxágue toque para limpar a água. Em uma panela de tamanho médio com um com uma tampa ajustada em fogo moderado, derreta o creme óleo. Adicione passas, amêndoas, açafrão, sementes de cominho, sementes coentro, frutas de cardamomo, paus de canela e frite, mexendo, até o aroma aparecer, aproximadamente 2 min. Despeje o arroz e cozinhe, mexendo até ficar assado, por mais um minuto. Adicionar água e sal e deixe ferver. Reduza o fogo e cozinhe quando fervura baixa (enrole a tampa firmemente com uma toalha de cozinha), cobrindo tampa, até o arroz ficar macio, cerca de 20 min. Retire a panela do fogo e deixe repousar por 10 minutos. Mexa com um garfo.
Cozinhe os legumes: em uma panela de tamanho médio com lados retos e uma tampa apertada derreter moderadamente manteiga de alta temperatura. Coloque as cebolas e frite, mexendo, até a cebola dourar levemente por cerca de um minuto. Adicione o alho e o gengibre e cozinhe, mexendo até aroma, cerca de um minuto. Adicione passas, amêndoas, sementes de coentro, sementes de cominho, cardamomo e cozinhe, mexendo até ficarem assar e não revelar o aroma de especiarias, cerca de 2 minutos. Adicionar couve-flor, feijão verde, batata, cenoura e sal. Aumente o fogo para forte, despeje água e cozinhe, cobrindo cobertura, 4 minutos Retire a tampa e cozinhe, mexendo, até ficar macia. vegetais, até a maior parte da água evaporar, cerca de 1,5 a mais Adicione o arroz à mistura de vegetais e misture o silicone omoplata. Sal a gosto. Disponha a mistura de arroz e vegetais pratos, polvilhe com flocos de coco fritos e amêndoas. Sirva imediatamente.