Bifes de porco com chutney de pêra

Uma adição agradável e incomum a um pedaço de carne frita será chutney de pêra – um molho indiano com pedaços de frutas, que ao mesmo tempo, serve como acompanhamento para a carne de porco. Cozinhe o chutney de pêra, cranberries, chalotas, gengibre, açúcar mascavo e especiarias e despeje bifes de porco fritos. Este molho literalmente transforma o sabor da carne e decora-o com um caleidoscópio inteiro de sabores brilhantes: picante, doce, azedo, picante. Além disso, o prato é ótimo para a luz jantar e cozinha rápido. Apenas meia hora e você tem no seu prato оригинальное азиатское блюдо. Time: 30 мин. Dificuldade: Doses fáceis: 8 As receitas utilizam recipientes de medição com um volume de: 1 copo (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (Art.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml

Ingredientes para a receita:

Carne de porco

• 8 bifes de porco do lombo com osso, 120 gr. todo
• 2 colheres de sopa. eu óleo vegetal

Molho de Chutney de Pêra

• 1 chalota em cubos
• 3 colheres de sopa. eu vinagre de cidra
• 2 colheres de sopa. eu açúcar mascavo
• 1 colher de sopa. eu (15 gr.) Manteiga
• 2,5 cm de gengibre descascado cortado em círculos
• 1 colher de chá curry madras em pó *
• 1 pau de canela
• Uma pitada de pimenta vermelha esmagada
• 3 peras, descascadas, com caroço e picadas em fatias grandes cubos
• 2 colheres de sopa. eu cranberries secas
• 2 colheres de sopa. eu coentro fresco picado

Receitas com ingredientes semelhantes: carne de porco, molho chutney, curry, canela, raiz de gengibre, cranberries secas, chalotas, vinagre de maçã, coentro

Preparação da receita:

1. Molho de chutney de pêra: misture em uma tigela de microondas chalotas, vinagre, açúcar mascavo, manteiga, gengibre, caril madras em pó, pau de canela, 1/4 colher de chá sal e vermelho pimenta. Cubra com filme plástico e aqueça no microondas forno por 1 minuto. Retire cuidadosamente o filme e adicione as peras e cranberries. Tampe e cozinhe novamente por mais 10 minutos. Cuidado faça furos no filme plástico para liberar vapor
2. Bifes de porco: aqueça uma frigideira grande calor moderado a alto. Seque a carne de porco com guardanapos, sal e pimenta a gosto. Despeje em uma panela 1 colher de sopa. eu óleo e calor até começar a brilhar. Coloque 4 bifes na panela e frite até dourar de um lado, cerca de 3 minutos.
3. Vire os bifes de porco e frite por mais 1 minuto. Sair Panelas, reserve e mantenha quente. Da mesma maneira frite a carne restante. Adicione o chutney de pêra à panela e com uma colher de pau, raspe os pedaços que aderem ao fundo. Guisado cozinhe até engrossar um pouco. Adicione o coentro.
4. Servir bifes de chutney – Receita Natural Grelhada Costeletas de porco com chutney de ameixa.
   

   Madras Curry Blend

   Se você quer um tempero com efeito ayurvédico, experimente temperar o curry com pimenta da Caxemira. Curry é Tempero indiano (masala) com açafrão.

   Ingredientes

   • 2 colheres de sopa. eu semente de coentro
   • 1 colher de sopa. eu sementes de cominho
   • 1 colher de sopa. eu semente de feno-grego
   • 1 colher de sopa. eu semente de mostarda
   • Pau de canela
   • 10 caixas de cardamomo
   • 6 pimentões secos da Caxemira
   • 1 colher de chá pimenta
   • 12 folhas de curry secas
   • 2 colheres de sopa. eu açafrão moído

   Cozinhar:

   1. Aqueça a panela em temperatura média e coentro seco, cominho, feno-grego, mostarda, pau de canela, cardamomo, pimenta e pimenta do reino por 5 minutos até as especiarias revelam seus aromas. Ao aquecer as especiarias, você precisa mexer adequadamente, para que não queimem, precisam ser lançados ou gire a panela. Legal.
   2. Transfira a masala para um moedor de café com folhas secas curry e moer, em intervalos, até obter o pó finamente moído. Mate açafrão.
   3. Despeje em um recipiente hermético e guarde por meses.