O bife do lombo é um corte de carne barato e delicioso que pode até ser incluído no menu diário. Esta carne vem de carcaça lombar, por isso contém um mínimo de gordura, um pouco mais difícil do que outros bifes, mas tem uma carne pronunciada o sabor. Para não estragá-lo e não secá-lo a médio grau de fritura. Espalhe um pedaço grande de bife mostarda, rale ervas provençais e frite em uma forma cremosa óleo. E então o bife irá deliciá-lo com seu sabor suave e suculento. Um ao lado cozinhe as batatas assadas microondas e assado inteiro em sucos de bife para cobrir crocante apetitosa Valor nutricional de uma porção: (total 4) Calorias 478, gordura total 20 g, gordura saturada g., proteínas 42 g., Carboidratos 31 1 g., Fibra g., Colesterol mg., Sódio mg., açúcar d. Compartilhe com amigos: 
Tempo: 30 minutos Dificuldade: fácil Porções: 4 Usado em receitas recipientes volumétricos: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 0,7 kg Bife de mármore com 1 cm de espessura (de lombar) partes)
- 4 pequenos tubérculos de batata de casca grossa Russet Burbank, lavado com uma escova
- 2 colheres de sopa. eu mostarda picante e opcionalmente para servir
- 2 colheres de chá ervas provençais raladas
- 5 colheres de sopa. eu (75 gr.) Manteiga
- 2 colheres de sopa. eu cebolinha picada ou cebola verde
Receitas com ingredientes semelhantes: carne, batatas, Provence ervas, cebola verde, mostarda
Preparação da receita:
- Picar batatas em vários lugares com um garfo e ferver microondas até ficar macio, cerca de 15 minutos.
- Enquanto isso, bata os dois lados do bife com um garfo. Em uma tigela misture mostarda e ervas da Provence e rale toda a mistura bife.
- Aqueça uma frigideira grande de ferro fundido em fogo moderado. Adicione 1 colher de sopa. eu (15 gr.) Manteiga. Assim que derreta, coloque o bife na panela e frite de um lado até crosta dourada, cerca de 7 minutos. Vire e frite com outra lados por cerca de 4 minutos para médio raro. Coloque o bife tábua, sal e pimenta, coloque 1 colher de sopa por cima eu (15 gr.) Manteiga. Deixe a carne descansar por pelo menos 5 minutos.
- Retorne a panela ao fogo moderado. Coloque batatas e enrole a panela para cobrir os sucos de todos os lados bife. Frite até ficar crocante por cerca de 3 minutos.
- Misture as 3 colheres de sopa restantes. eu (45 gr.) Manteiga com cebolinha e sal. Fatia fina do bife obliquamente. Servir com batatas, manteiga de cebola e mostarda.
