O bife de Salisbúria é uma farsa no mundo dos bifes, que ao contrário cortes de carne premium podem custar quase todos. Apesar de seu status de bife falso, o bife de Salisbury muito saboroso, rico e servido com um delicioso molho. Um é feito de carne moída, que é formada em um bife, frito e depois cozido em molho. Aromas perfeitos cogumelos será um complemento para a carne. Com base neles, o molho é preparado de acordo com esta receita. Sirva o bife de ovos com Salisbury macarrão ou qualquer outro prato ao seu gosto.O valor nutricional de um porções: (4 total) calorias 352, gordura total 21 g, gordura saturada g., proteínas 27 g., carboidratos 11 g., fibra g., colesterol mg., натрий мг., сахар г. Time: 35 мин. Dificuldade: Doses fáceis: 4 As receitas utilizam recipientes volumétricos com um volume de: 1 copo (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (Art.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml
Ingredientes para a receita:
- 450 gr carne moída
- 1 ovo grande, ligeiramente batido
- 1/4 de cebola picadinha (cerca de 1/3 de colher de sopa)
- 7 bolachas salgadas finas, esmagadas (cerca de 1/4 colher de sopa)
- 1 colher de chá sálvia fresca picada
- 3 colheres de sopa. eu (45 gr.) Manteiga
- 220 gr cogumelos picados sortidos
- 2 colheres de chá Molho Worcester
- 3 colheres de sopa. eu farinha
- 1-2 colheres de sopa. eu salsa picada
- Macarrão de ovo na manteiga, servido (opcional)
Receitas com ingredientes semelhantes: carne moída, ovos, biscoitos, molho Worcestershire, cogumelos, salsa, sálvia
Preparação da receita:
- Em uma tigela grande, misture delicadamente a carne picada, o ovo, a cebola, biscoitos esmagados, sálvia, 0,5 colher de chá. sal e um pouco de terra pimenta preta. Divida em 4 partes iguais e forma oval costeletas com cerca de 1 cm de espessura.
- Em uma frigideira grande, em fogo médio, aqueça 1 colher de sopa. eu (15 gr.) Manteiga. Frite os rissóis por cerca de 4 minutos com cada lado. Coloque em um prato.
- Adicione 1 colher de sopa na panela. eu (15 gr.) Manteiga e frite os cogumelos até dourar levemente, por cerca de 2 minutos. Misture o molho Worcester, sal e pimenta a gosto, raspando a partir do fundo panelas degola pedaços. Polvilhe com farinha e misture, depois mexa 2,5 colheres de sopa. água quente e cozinhe até o molho começar engrossar, cerca de 2 minutos. Adicione o restante 1 colher de sopa. eu (15 gr.) manteiga e misture.
- Retorne as costeletas e os sucos liberados a partir do prato de volta para para a panela. Cozinhe até o molho engrossar e costeletas frito, cerca de 2 minutos. Polvilhe com salsa, sal e pimenta. Sirva com macarrão, se desejar.