Bife de Salisbúria com cebola francesa molho

Bife de Salisbúria, em homenagem a um terapeuta americano Qualquer um pode pagar James Salisbury, que o inventou. Afinal, isso é apenas uma imitação de bife na forma de um grande costeletas. Mas, diferentemente das costeletas de sempre, os bifes de Salisbury sempre servido com molho. Cozinhe uma das opções mais saborosas. molho à base de cebola caramelizada. Para esta cebola Passer muito tempo na manteiga e depois misturado com farinha, vinho, caldo de carne e sucos restantes depois de fritar bifes. O sabor do prato é incrível, você pode Servir para um jantar semanal ou para uma ocasião especial. друзьями: Foto bife de Salisbúria com molho de cebola francês Time: 50min Dificuldade: fácil Partes: 4 As receitas usam dimensional capacidade: 1 xícara (colheres de sopa). – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícaras (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 casa de chá colher (colher de chá) – 5 ml.

Ingredientes para a receita:

  • Aproximadamente 0,7 kg. lombo de carne picada
  • 2 colheres de sopa. eu (30 gr.) Manteiga
  • 2 cebolas grandes, cortadas em rodelas
  • Tomilho moído
  • 1 folha de louro
  • 2 fatias de pão branco velho, corte a crosta
  • Leite ou creme desnatado
  • 1 ovo grande batido
  • 1/4 art. Molho Worcester
  • 3 colheres de sopa. eu cebola ralada
  • 2 colheres de sopa. eu farinha
  • 0,5 colher de sopa. vinho branco seco
  • 1 colher de sopa. caldo de carne
  • Agrião para entrega, opcional

Receitas com ingredientes semelhantes: carne moída, ovos, creme, molho Worcestershire, vinho branco, louro, tomilho

Preparação da receita:

  1. Despeje um pouco de azeite na panela, aqueça fogo moderado e adicione a manteiga. Adicione a cebola, sal e pimenta, adicione um pouco de tomilho picado e louro folha. Caramelize a cebola até ficar muito macia, doce e dourado claro, 20 a 25 minutos.
  2. Enquanto isso, mergulhe o pão no leite ou no creme para beber. Coloque a carne picada em uma tigela e adicione o ovo. Esprema o líquido do pão e esfarele-o em carne picada. Adicione o molho Worcester e ralado lá. cebola. Sal, pimenta e misture. Forma 4 oval Bife de 2,5 cm de espessura.
  3. Aqueça uma frigideira grande com azeite em fogo moderado. óleo. Coloque os bifes e frite até ficarem macios, cerca de 15 minutos, virar periodicamente. Coloque a carne em um prato.
  4. Polvilhe as cebolas caramelizadas com farinha e mexa 1 minutos Deglaze a panela em que os bifes foram fritos com vinho e despeje o líquido na cebola. Adicione o caldo de carne e um pouco engrossar. Sirva o molho com os bifes de Salisbúria. Se desejar decore com um pouco de agrião.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: