Um bife de flanco é um corte de flanco de carne. É mais difícil que o tradicional bifes, mas ao mesmo tempo tem um sabor mais rico, para o qual amantes de carne de verdade o adoram. Desde este corte barato, você pode incluí-lo em sua dieta diária e cozinhar bifes incríveis. Para tornar seu bife de flanco macio e suculento, bata-o previamente com um martelo, decore em uma mistura de vinagre balsâmico, azeite, açúcar e alho e depois frite em uma panela até um grau médio de fritura. Servir bifes com folhas de salada, rodelas de cebola fritas e molho azul Valor nutricional de uma porção: (4 total) Calorias 310, total gorduras 16 g., gorduras saturadas g., proteínas 33 g., carboidratos 7 g., fibra g., colesterol mg., sódio mg., açúcar g. Compartilhe com amigos: 
Tempo: 30 minutos mais tempo de decapagem Dificuldade: fácil Dose: 4 V receitas usam recipientes medidos com um volume de: 1 copo (colher de sopa) – 240 ml 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícaras (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa. l.) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 550 gr bife de flanco de carne
- 2 colheres de sopa. eu azeite de oliva
- 1 colher de sopa. eu vinagre balsâmico
- 1 colher de chá açúcar mascavo
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa. eu queijo azul esfarelado
- 2 colheres de sopa. eu baixo iogurte ou kefir gordo
- Um pouco de molho Worcester
- 1 cebola roxa média
- 0,5 colher de chá sal
- 1/4 colher de chá pimenta do reino
- 12 folhas de radicchio
- 2 colheres de sopa. eu folhas de salsa picada
Receitas com ingredientes semelhantes: carne, queijo azul, iogurte, vinagre balsâmico, molho Worcestershire, radicchio
Preparação da receita:
- Coloque o bife entre 2 pedaços de filme plástico ou pergaminho e bata até uma espessura de 0,5 cm e corte obliquamente fibras em 4 partes iguais.
- Em uma tigela pequena, misture 1 colher de sopa. eu azeite de oliva vinagre balsâmico, açúcar e alho. Coloque o bife em uma forma selada saco plástico com ziplock, encha com marinada e deixe por 30 minutos em temperatura ambiente ou por 1 hora na geladeira.
- Enquanto isso, em uma tigela pequena, misture o queijo azul e iogurte. Amasse com um garfo até obter uma massa cremosa. Misture o molho Worcester.
- Polvilhe uma panela grande com um spray de cozinha e aqueça ela em fogo moderadamente alto. Corte a cebola em círculos de 0,5 cm., graxa em ambos os lados das restantes 1 colher de sopa. eu azeite e frite por 6 minutos de cada lado. Em seguida, divida em anéis.
- Retire a carne da marinada, sal e pimenta em ambos festas. Despeje a marinada. Frite a carne em uma panela em fogo médio fogo alto por cerca de 3 minutos de cada lado para médio torrefação.
- Arrume em cada prato 3 folhas de radicchio e um monte de cebolas. Coloque um pedaço de bife por cima. Despeje o molho azul queijo e polvilhe com salsa.
