Molhos de massa são uma arte culinária inteira, perfeição quem nunca pode ficar entediado. Massa italiana Rigatoni, tubos curtos são perfeitamente adequados para molhos. Esta receita combina berinjela à milanesa, queijo e итальянский соус Маринара. 
Time: 30min Dificuldade: Fácil Dose: 2 – 4
Receita:
500 gr. Berinjela em cubos, mergulhe em salgado quente água por 15 minutos, esprema o líquido e seque. 1 colher de sopa. farinha misture em uma tigela com sal e pimenta. Em uma segunda tigela, misture 2 ovos e 1/2 colher de sopa. leite. Em uma terceira tigela, misture 1/2 colher de sopa. farinha e 1/2 Art. Parmesão Enrole a berinjela na farinha, depois no ovo e mistura de queijo. Despeje 0,5 cm de azeite na panela. frite a berinjela até dourar, seque no papel toalhas Misture a berinjela com 4 colheres de sopa. molho marinara. Sirva com molho de tomate com pimenta para massas.
Excelente molho Marinara
Em uma panela grande, misture 3 colheres de sopa. eu azeite de oliva, 6 dentes alho picado, uma pitada de flocos de pimenta vermelha e cozinhe em fogo baixo até o alho ficar dourado, cerca de 6 minutos Purê de mãos com conservas de tomate (Jarra de 800 g) e coloque para fritar; despeje cerca de 1 colher de sopa em uma jarra água, agite e adicione líquido ao molho. Crumble de folhas manjericão e sal. Ligue o fogo para médio e lentamente ferver, sem cobrir, até engrossar, 20-25 minutos. Enviar com macarrão (4 copos de molho por 500 g. macarrão). Receitas com similar ingredientes: berinjela, molho marinara, queijo parmesão, ovos, leite
