Pilaf de caril de banquete – uma receita detalhada culinária. 
Time: 45 мин. Dificuldade: Fácil Porções: 8 As receitas usam recipientes de medição com um volume de: 1 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (st.) – 120 ml 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1colher de sopa (colheres de sopa). – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2,5 colheres de sopa. arroz basmati
- 2 colheres de sopa. eu óleo vegetal
- 1 cebola grande picada
- 2 botões de cravo
- 3 frutas de cardamomo esmagadas
- 1 pau de canela dividido em 3 partes
- 1/2 colher de chá sementes de cominho
- 1/2 colher de chá semente de nigella (cominho preto)
- 4 colheres de sopa. caldo de galinha
- 1/2 colher de sopa. amêndoas torradas para decoração
- 2-3 colheres de sopa. eu folhas de coentro fresco picado para decoração
- Equipamento opcional: panela funda com tampa 24 cm de diâmetro
Receitas com ingredientes semelhantes: arroz basmati, cebola, cravo, cardamomo, caril, canela, cominho, sementes de cominho, coentro, arroz amêndoas de grãos longos
Preparação da receita:
- Em uma panela funda, frite a cebola no óleo com cravo, frutas cardamomo, pau de canela, sementes de cominho, sementes de nigela (se até que a cebola esteja levemente dourada e macia. Cozinhe em fogo médio ou baixo, mexendo sempre, isso deve levar cerca de 10 minutos
- Despeje o arroz e misture-o em um círculo em óleo com especiarias e cebola até que fique lisa e brilhante, em seguida, despeje o caldo e deixe ferver o conteúdo da panela. Cubra a panela e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos.
- Desligue o fogo, retire a tampa, cubra a panela com a cozinha toalha e feche a tampa novamente. Você pode deixar arroz “descanse” dessa maneira por pelo menos 10 minutos. e até uma hora. Mexa o arroz com um garfo e sirva, polvilhado com amêndoas e coentro.
