Auréola halo

Halo Halo ou Haluhalo (“Mixed”) – Popular Filipino sobremesa com gelo picado e leite condensado, ao qual é adicionado vários ingredientes, incluindo feijões doces cozidos, coco, sagu, gulaman (geleia de ágar-ágar), tubérculos e frutos.

Autor de receita – Dale Talde – Chef, dono de restaurante “PorkSlope”

Foto Halo Halo Time: 45 мин. Dificuldade: Fácil Porções: 4 V receitas usam recipientes medidos com um volume de: 1 copo (colheres de sopa.) – 240 ml 3/4 de xícara (st) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 copos (st) – 80 ml. 1/4 xícara (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa. l) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.

Ingredientes para a receita:

  • 1 lata (400 gr.) Leite de coco, agitar bem
  • 1 colher de sopa. fatias de manga seca sem açúcar, picada
  • 1/4 colher de chá sal
  • 2 colheres de sopa. água de coco
  • 2 grandes talos de erva-cidreira (aparar 2,5 cm. De baixo, 20 cm. topo e remova a camada externa), corte em pedaços de 2,5 ver
  • 2 folhas de lima kaffir frescas ou congeladas (não secas)
  • 1/2 pimenta vermelha fresca tailandesa, cortada ao longo ao meio
  • 1/4 art. leite condensado
  • 8 colheres de sopa. lascas de gelo (idealmente de uma máquina especial para gelo aplainado)
  • 1 colher de sopa. bolinhas cozidas de tapioca
  • 1 colher de sopa. Polpa de Macapuno (um tipo de coco)
  • 1 colher de sopa. nata de coco seco (geleia fermentada água de coco)
  • 1 colher de sopa. frutas frescas variadas, como abacaxi, mirtilos, mangas, banana e lichia picada, se necessário
  • 1 colher de sopa. café da manhã doce de cereais

Receitas com ingredientes similares: Abacaxi, mirtilos, manga, banana, lichia, cereais matinais, leite de coco, água de coco, leite condensado, pimentão, tapioca

Preparação receita:

  1. Cozinhe a manga. Em um pequeno stewpan, combine leite de coco, manga e sal com 1/4 colher de sopa. água; em fogo alto leve para ferver leve. Reduza o fogo e cozinhe por 20 minutos, até a manga não ficará macia, mas continuará em forma. Dar legal, cubra e mantenha na geladeira até esfriar, não mais que 2 horas
  2. Faça chá. Em uma panela pequena, misture água de coco, erva-cidreira, folhas de lima e pimenta chili, alto calor para ferver. Desligue o fogo, cubra e deixe infundir a mistura por 20 minutos. Coe pressionando a mistura na peneira, então Jogue fora o bolo. Adicione o leite condensado, mexa até homogeneidade. Cubra e refrigere não mais do que 2 horas
  3. Faça um halo halo. Esquematize antes de servir camadas em 4 taças ou copos altos de gelo, misturados com manga, tapioku, macapuno, nata de coco, frutas frescas e um café da manhã seco. On Despeje o chá de capim limão em cada porção.

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