Uma receita detalhada para cozinhar pratos de carne com uma foto. друзьями: 
Time: 1 hour. 10 minutos Dificuldade: fácil Porções: 4 Recipientes medidos são usados em receitas volume: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícaras (st.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (Art.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para a receita:
Almôndegas
- 340 gr carne picada
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa. eu pasta de tomate
- 3 colheres de sopa. eu folhas de coentro fresco picadinho
- 1 colher de sopa. eu gengibre fresco picado
- 1 colher de chá cominho em pó
- Uma pitada de canela em pó
- 1/3 art. aveia moída ou farinha de rosca pequena bolachas
- Sal e pimenta do reino moída
- 3-4 colheres de sopa. eu óleo de cozinha para fritar
- 4 colheres de sopa. eu folhas de salsa fresca picada
- Cuscuz com tâmaras secas (ver receita abaixo)
Molho Norte-Africano
- 1 lata (400 gr.) Polpa de tomate ou picada tomate
- 2 colheres de sopa. eu azeite de oliva
- 1/2 cebola em cubos pequenos
- 2 dentes de alho
- Raspas de 1 limão
- 1/2 colher de sopa. azeitonas salgadas sem caroço picadas
- 1/2 colher de sopa. vinho branco
- 1/4 art. caldo de galinha
- 1 colher de chá açúcar mascavo
- 1/2 colher de chá flocos de pimenta vermelha seca
- Uma pitada de canela em pó
- Sal e pimenta do reino moída
Cuscuz com datas secas
- 1 colher de sopa. cuscuz instantâneo
- 1 colher de sopa. agua
- 1 colher de sopa. caldo de galinha
- 1 colher de sopa. eu azeite de oliva
- 1/4 art. tâmaras secas finamente picadas
- Sal e pimenta do reino moída
Receitas com ingredientes semelhantes: carne moída, cuscuz, datas, azeitonas, vinho branco, açúcar mascavo, raspas de limão, cebola cebola, alho, ovos, flocos de hercules, farinha de rosca, pimentão cereal vermelho, canela, cominho, tomate, tomate, salsa, coentro
Preparação da receita:
- Para fazer molho norte-africano: Grande em uma panela média, aqueça o azeite e frite a cebola e alho até ficar macio, mas não dourar, cerca de 3 minutos. Adicione as raspas de limão e as azeitonas e cozinhe por mais um minuto. Despeje em branco vinho para desgaseificar a panela e ferva por 1-2 minutos. Adicione o caldo, tomate enlatado, açúcar, cereal vermelho pimenta e canela. Cozinhe para misturar por aproximadamente 7 minutos. Sal e pimenta a gosto.
- Para fazer almôndegas: Em uma tigela de tamanho médio quebre o ovo e coloque a pasta de tomate, misture até ficar homogêneo condição. Adicione o coentro, o gengibre, o cominho, a canela e volte a ficar bom misturar. Adicione carne picada e aveia, sal e pimenta a gosto, misturando suavemente após cada adição. Não amasse muito tempo. Mãos rolam 32 almôndegas de diâmetro cerca de 2,5 cm
- Em uma frigideira grande, aqueça 3 colheres de sopa em fogo médio. eu óleo vegetal e leve ao forno almôndegas em lotes até ficará dourado por todos os lados. Adicione mais se necessário óleos. Transfira as almôndegas para a panela e cozinhe por 20 minutos. Polvilhe com salsa fresca e sirva com cuscuz seco Cuscuz com tâmaras secas: Em uma panela pequena, fogo médio deixe ferver água, caldo e óleo. Adicionar datas e depois cuscuz. Cubra a panela firmemente, remova fogo e deixe descansar por 5 minutos. Mexa com um garfo, sal e pimenta a gosto. Transfira para a tigela e servir.
