Siga o exemplo de Rachel Ray e adicione pimenta ao molho de tomate para dar um sabor picante especial. Ela assa espaguete com abóbora em uma casca, depois vista com um molho incrível подачи.Por делиться с друзьями: 
Time: 2hora 25 minutos Dificuldade: média Porções: 4 Usado em receitas recipientes volumétricos: 1 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para a receita:
Caldo de ervas e parmesão:
- 1 crosta grande de parmesão maduro ou várias crostas pequenas outro queijo
- Um monte de ervas para vários ramos de tomilho, alecrim e salsa
- 1 cebola cortada em 4 partes
- 2 talos de aipo em ângulo
- 2 cenouras cortadas em ângulo
- Casca descascada 1 limão
- 2 folhas de louro frescas
- 4 colheres de sopa. caldo de galinha
- 12 colheres de sopa. (cerca de 3 l.) água
Tomates fritos:
- 24 tomates maduros de vinho ou grandes tomates cremosos
- Alguns dentes de alho picados
- Azeite de primeira qualidade para pulverização
Molho Marinara:
- 3 colheres de sopa. eu azeite, mais um pouco de lubrificação
- 5 ou 6 filetes de anchova
- 1 cebola doce picada ou picada
- 1 pimentão picado
- 3 ou 4 dentes de alho picados
- Punhado de folhas finamente picadas com um par de galhos pequenos manjerona ou orégano
- 2 colheres de sopa. eu pasta de tomate
- 0,5 colher de sopa. vinho branco ou tinto seco
- Um punhado de salsa fresca picada
- Algumas folhas rasgadas de manjericão fresco
- 2 abóboras de espaguete médio
- Sal ou pimenta do reino moída na hora
- Queijo Parmesão Ralado para Servir
Receitas com ingredientes semelhantes: espaguete, abóbora, queijo parmesão, tomilho, alecrim, salsa, cebola, aipo, cenoura, raspas de limão, louro, tomate, alho, anchovas, cebola doce, pimenta, manjerona, orégano, tomate, vinho vermelho
Preparação da receita:
- Para preparar o caldo: Coloque água na panela, adicione a casca de parmesão, um monte de ervas, cebola, aipo, cenoura, casca de limão, louro e caldo de galinha, misture bem ferva e reduza o fogo. Deixe o caldo ferver por 1 hora e depois use uma escumadeira para remover a crosta de queijo, a folha de louro e os legumes, ou coe o caldo através de uma peneira.
- Para assar tomates: pré-aqueça o forno a 260 ° C.
- Coloque os tomates em uma assadeira em uma camada. Coloque o alho entre tomates, coloque-os com azeite, cubra-os completamente e tempere com sal e pimenta. Frite os tomates até que estejam começar a estourar, e a pele descascar, cerca de 30 minutos. Frio tomates a uma temperatura tal que possam ser descascados e de mãos dadas. Coloque os tomates em uma tigela.
- Para fazer molho marinar: Pré-aqueça a azeitona manteiga em uma panela média em fogo médio. Adicione anchovas e mexa até derreter em óleo. Adicionar cebola picada, pimenta, alho, manjerona e cozinhe até ficar macio cebola, 10-15 minutos ou até a mistura ficar macia. Adicione a pasta de tomate e mexa por 1 minuto, depois despeje o vinho e mexa por mais 1 min. Despeje o caldo preparado, adicione tomate frito, salsa e manjericão e cozinhe em fogo médio ainda 10-15 minutos para misturar gostos. Leve à geladeira e guarde o molho em geladeira antes de servir.
- À noite, quando você servir o prato, pré-aqueça o forno a 230 ° C e cubra a assadeira com papel alumínio. Corte a abóbora ao meio e retire tempere com sal e pimenta e coloque-o corte o lado para baixo em uma assadeira ou assadeira. Asse a abóbora por 45-60 minutos até que fique macia. Поdepois de 30 minutos, aqueça o molho em fogo médio até ferver e depois reduza o fogo ao mínimo e mantenha-o quente. Vire a abóbora assada e use um garfo para amassar cada polpa meia abóbora, fazendo parecer um prato com espaguete, despeje abóbora quente com um pouco de azeite e tempere um pouco mais, adicione uma grande quantidade de molho marinara e polvilhe queijo ralado por cima. Sirva cada barco de abóbora para prato e coma o prato diretamente da casca de abóbora.
