Uma deliciosa receita de peru com legumes em molho de tomate e vinho, cozido em um fogão lento. Graças a este método Cozinhar um peito de peru torna-se muito macio e suculento. Enrole em farinha com especiarias, coloque em uma panela com batatas, cenouras, cebolas, aipo, despeje uma mistura de branco vinho, pasta de tomate, molho Worcester, ervas e farinha para engrosse e cozinhe em fogo brando. À noite, você terá muito delicioso jantar completo Compartilhe com os amigos: 
Tempo: 7 horas 30 minutos Dificuldade: fácil Dose: 4 – 6 Nas receitas os recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícaras (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 peito de peru com 1,8 kg de osso.
- 0,5 colher de sopa. farinha
- 1 colher de sopa. eu tomilho fresco picado e, adicionalmente, alguns galhos
- 2 colheres de chá páprica
- 2 dentes de alho picados
- 3/4 art. vinho branco seco
- 2 colheres de sopa. eu pasta de tomate
- 2 colheres de sopa. eu Molho Worcester
- 2 colheres de sopa. eu salsa fresca picada
- 2 folhas de louro
- 4 cenouras, cortadas em pedaços de 2,5 cm.
- 4 talos de aipo, cortados em pedaços de 2,5 cm.
- 1 cebola pequena, cortada em rodelas
- 2 tubérculos pequenos de batata Russet Burbank (aproximadamente 450 gr.), picado
Receitas com ingredientes semelhantes: peru, batatas, aipo, cenoura, vinho branco, pasta de tomate, páprica, louro
Preparação da receita:
- Em uma tigela grande, misture 1/4 de colher de sopa. farinha, tomilho picado, páprica, alho, 1 colher de chá. sal e 1/4 de colher de chá pimenta. Role neste misture a Turquia e coloque-a em uma panela lenta de 6 litros.
- Em uma tigela de tamanho médio, misture as restantes 1/4 de colher de sopa. farinha vinho, pasta de tomate, molho Worcester, 1 colher de sopa. eu salsa e louro folha. Despeje sobre a Turquia cenouras, aipo, cebola, batatas e raminhos de tomilho. Despeje a mistura de vinho, cubra e cozinhe em fogo baixo por 7 horas.
- Coloque o peru em uma tábua. Retire a gordura do molho e remova a folha de louro. Misture as restantes 1 colher de sopa. eu salsa sal e pimenta. Corte a Turquia e sirva com legumes e o molho.
