Tarte é uma típica torta francesa aberta com cozinha francesa recheio definido com base em massa quebrada com corrugado as arestas. Tarte pode ser uma sobremesa ou um prato principal, se para encher legumes, carne ou peixe são usados, cheios de ovo massa cozida em porções em pequenas tortinhas, Torta de morango com merengue é perfeito para um deleite. Pequeno sobremesa com recheio de morango de pedaços de bagas, coberto por cima a nuvem de merengue não deixará ninguém indiferente. с друзьями: 
Time: 1 час. 20 minutos Dificuldade: fácil Quantidade: 6 tortinhas Receitas utilizadas. Recipientes volumétricos: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st) – 80 ml. 1/4 xícara (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
Korzh
- 1.25 art. farinha de pastelaria peneirada
- 1,5 colheres de sopa. l açucar
- 1/4 art. l sal
- 6 colheres de sopa. l (90 gr.) Manteiga, cortada em pedaços e refrigerado
- 1 gema de ovo
- 1/2 colher de chá vinagre branco
- 2-3 colheres de sopa. l água fria
Recheio
- 3 colheres de sopa. morangos em fatias
- 1 colher de sopa. açucar
- 1 colher de sopa. l suco de limão
- 1/2 colher de sopa. e 2 colheres de sopa. l água
- 3 colheres de sopa. l amido de milho
Merengue
- Proteína 5 ovos grandes
- 1 colher de chá suco de limão
- 1/2 colher de sopa. açucar
- 1 colher de chá amido de milho
Receitas com ingredientes similares: farinha premium, suco de limão, ovos, amido, morangos
Preparação receita:
- Korj. Misture farinha de confeitaria, açúcar e sal com um misturador com bocal da espátula. Mexa a manteiga a baixa velocidade até obtenção de textura friável irregular.
- Bata as gemas com vinagre e 3 colheres de sopa. l água fria. Adicione tudo imediatamente para a mistura de farinha e misture. Se a massa não se puser, adicione outra colher de sopa de água. Formar um log da massa, Enrole com película aderente e leve à geladeira.
- Divida a massa em 6 partes iguais. Na farinha levemente polvilhada Enrole cada pedaço de massa em 0,6 camadas grossas veja e coloque-os em tortinhas de 6 cm. Apare o excesso massa de cestas e leve à geladeira de 30 minutos a 1 hora.
- Aqueça o forno a 175 ° C. Coloque as cestas na folha para assar e pique o fundo com um garfo. Asse por 15 a 18 minutos, até a parte inferior não vai assar e as bordas não ficarão levemente marrons. Dar Refresque-se.
- Recheio: misture morangos com açúcar, suco de limão e 1/2 colher de sopa. água. Deixe descansar por 20 minutos. Coe o líquido em uma panela pequena. Deixe ferver levemente, misture o milho amido com as restantes duas colheres de sopa de água e despeje, mexendo em líquido fervente. Mexa até engrossar, então Retire do fogo e deixe esfriar.
- Após o resfriamento, conecte o espessador com morangos e coloque colher em tortinhas assadas. Frio enquanto cozinha merengue.
- Pré-aqueça o forno a 200 ° C.
- Bez. Bata as claras com suco de limão a velocidade um passo abaixo do mais alto, adicione gradualmente o açúcar, mexendo até que os picos sólidos. Combine o amido de milho e depois espalhe os merengues ao longo da borda ou no topo do recheio de morango. Assar 2-3 minutos até dourar, então deixe esfriar e esfriar antes de servir.
