Baklava caseiro com nozes e mel
Baklava com nozes e mel – um prato com história. No palácio Sultões otomanos de Topkapi preservaram um livro de receitas no qual Existe um registro datado de 1453! Só então o chefe da corte Cozinhei um prato festivo. As receitas são modernas, descrevendo A preparação da baklava é altamente variável.
Baklava com nozes e mel
Não tenha medo do teor calórico dos doces orientais. Receitas para A tabela de feriados nem sempre é dietética. Baklava caseiro delicioso com nozes e mel, fica macio, pode ser armazenado por um longo tempo. Até mesmo um pequeno pedaço é suficiente para obter o suficiente desta sobremesa. Então isso O conceito de “conteúdo calórico” é muito relativo.
Para cozinhar baklava com nozes e mel você precisará
- Farinha (apenas trigo) – 500g.
- Mistura de nozes (nozes, pistaches, avelãs, amendoins, amêndoas) – cerca de 500g.
- Manteiga (não um spread!) – aproximadamente 100g.
- Óleo vegetal (você pode diluir com manteiga de amendoim) – total 50g
- Açúcar (você pode usar mais para doces) – 300g
- Sal a gosto
- Limão (médio) – 1 pc.
- Especiarias: canela, noz-moscada.
- Mel – cerca de 150g.
Nós deliberadamente não fizemos o baklava muito doce. Porcas, querida muito mais doce!
Você pode cozinhar baklava com mel e nozes assim:
Adicione sal à farinha. Adicionando gradualmente água morna (!) derreteu 50 g de manteiga, sove a massa. Elasticidade é o principal. indicador. Envie a massa para a geladeira e fique ocupado recheio.
Moer nozes (de preferência em um almofariz). Derreta o mel em banho-maria e despeje suavemente na mistura de nozes. Esprema o suco de limão (de meio cítrico), adicione canela e esfregue a noz-moscada. Deixe um pouco de mel e suco para o xarope.
Estenda 4 camadas de massa.
Você pode fazer 12 camadas. De 4 bolos, pelo menos produto saboroso. Camadas inferiores e superiores fazem um pouco mais gordo.
Lubrifique o molde com muita manteiga. Camada inferior primeiro graxa, em seguida, lay out ¼ da mistura porca. Então “finalizar” o produto, lubrificando também as camadas de massa com óleo. Sharp Corte a sobremesa do feriado futuro em porções com uma faca. Em no meio de cada um, fazer um recesso e colocá-lo todo uma noz.
Aqueça o óleo vegetal para ferver e despeje por cima. Este aqui a recepção tornará o produto mais magnífico.
Quanto tempo dura o baklava? Com um forno a 180-200 °, meia hora é suficiente.
Enquanto a sobremesa de mel de mel estiver se preparando, faça xarope. Dilua o mel restante um pouco com água, suco de limão. Cook um pouco mais de fogo baixo. Você pode adicionar um pouco de canela. Parte xarope Despeje a baklava no processo de cozimento (quando dourar). Despeje o produto acabado com o xarope de mel restante.
Ideias saborosas
Para um pedaço de tal baklava na dieta, os doutores com ambas as mãos são a favor! De fato, na sobremesa existem apenas vitaminas! Cozinhe para um doce festivo latte art mesa de café ou brew café verde. Surpresa tão surpresa!
