Cupcakes de framboesa com Rose Water – uma receita detalhada culinária. 
Photo of the dish: РайанTempo Dausch: 2 horas. Dificuldade: média Quantidade: 12 cupcakes receitas usam recipientes medidos com um volume de: 1 copo (colheres de sopa.) – 240 ml 3/4 de xícara (st) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 copos (st) – 80 ml. 1/4 xícara (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa. l) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para a receita:
Para cupcakes:
- 1 e 1/3 art. farinha de trigo premium
- 1/2 colher de chá fermento em pó para massa
- 1/2 colher de chá bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá sal
- 110 gr. (6 colheres de sopa.) Manteiga derretida
- 3/4 art. açucar
- 1/2 colher de sopa. creme azedo
- 2 ovos grandes
- 1 colher de chá extrato de baunilha
Para o recheio:
- 2 colheres de sopa. framboesas
- 1 colher de sopa. e 1 colher de sopa. l água
- 2/3 art. açucar
- 1,5 colher de chá amido de milho
- 1/2 colher de chá água de rosas (solução aquosa de componentes essenciais óleo de rosa)
Para o creme:
- 1 colher de sopa. açucar
- 3 claras de ovos
- 220 gr (12 colheres de sopa.) Manteiga à temperatura ambiente
- 3/4 – 1 colher de chá água de rosas
- Açúcar cristalizado para decoração
Receitas com ingredientes similares: farinha premium, ovos, creme de leite, amido, extrato de baunilha, framboesas
Preparação receita:
- Faça cupcakes: pré-aqueça o forno a 175 ° C. Coloque papel manteiga em 12 latas de cupcake. Em uma tigela farinha de mistura de tamanho médio, fermento em pó, refrigerante e sal. Em em uma tigela grande, bata a manteiga derretida, o açúcar, o creme azedo, ovos e baunilha. Adicione a mistura de farinha.
- Encha cada panela com massa por cerca de dois terços. Asse no forno por 18-20 minutos. Deixe por 5 minutos. fora forno, retire e deixe esfriar completamente.
- Enquanto isso, prepare o recheio: em uma panela média tamanho mix de framboesas, 1 xícara de água e açúcar, periodicamente mexendo, leve para ferver. Reduza o fogo e cozinhe por 15 minutos. até a mistura ser reduzida à metade. Em uma tigela pequena, misture amido de milho, água de rosas e uma colher de sopa de água. Adicionar misture em uma panela com framboesas e, mexendo, cozinhe por mais 2-3 minutos. Coe o molho por uma peneira e deixe esfriar por 20 minutos.
- Enquanto isso, prepare o creme: bata bem em uma tigela clara de ovo com açúcar, coloque uma tigela em um banho de água. Batedor 3-5 minutos, até o açúcar estar completamente dissolvido. Mova a mistura para Bata o mixer e bata até ficar espumoso por 6-8 minutos. Continuando misture o misturador com um misturador a velocidade média, em porções adicione a manteiga. (Tudo bem se a mistura parece muito grosso.) Depois de adicionar todo o óleo, misture bem até massa homogênea por 1-2 minutos Adicione 3-4 colheres de sopa. l enchimento de framboesa e água cor-de-rosa e bata até obter uma massa uniforme e espessa.
- Com uma faca afiada no meio de cada cupcake, perto das bordas, corte buraco 2 cm de profundidade. No buraco resultante de cada cupcake adicione uma colher de chá de recheio de framboesa. Deixe o molho encharcar por 5 minutos, depois adicione o recheio restante. Lubrifique no topo copos de creme e polvilhe com açúcar granulado.
