Esta torta de mirtilo é incrivelmente suculenta e cheia. gosto brilhante de bagas saudáveis do verão. Sob um shortbread crocante uma massa coberta com um delicioso glacê de açúcar mascavo, você será aguarde a massa deliciosa de mirtilo. Para não ficar forte aguado, misture as bagas para o recheio com um copo de denso geléia de mirtilo. Coloque o recheio no formulário preparado com massa quebrada e cubra com outra camada de massa. Asse uma torta espalhando-o com gelo e deixe fermentar por 8 horas para o enchimento congelar. Melhor fazer uma torta à noite e de manhã no café da manhã aprecie seu delicioso sabor com um copo чая. 
Time: 2 час. 15 minutos Dificuldade: média Porções: 8-10 Em receitas, medidas capacidade: 1 xícara (colher de sopa). – 240 ml. 3/4 de xícara (st) – 180 ml 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st) – 80 ml. 1/4 xícaras (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 casa de chá colher (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
A massa
- 110 gr. manteiga gelada fatiada + um pouco para lubrificar o molde
- 3 colheres de sopa. farinha + um pouco para o trabalho
- 2 colheres de sopa. l açucar
- 1 colher de chá sal grosso
- 0,5 colheres de sopa. gordura vegetal fria em cubos
Recheio
- 6 colheres de sopa. mirtilos
- 1 colher de sopa. açucar
- 1 colher de sopa. compota de mirtilo
- 3 colheres de sopa. l farinha peneirada
- Suco e raspas de 1 limão
- Pitada de sal
- 2 colheres de sopa. l (30 gr.) Manteiga em cubos
Geada
- 0,5 colheres de sopa. açucar
- Suco de 1 laranja (cerca de 1/4 colher de sopa)
Receitas com ingredientes semelhantes: manteiga, farinha variedades, açúcar, mirtilos, geléia de mirtilo, limão, suco de laranja
Preparação receita:
- Manteiga generosamente 22 assadeira com um diâmetro de 22 veja polvilhe levemente a farinha em uma superfície de trabalho limpa.
- Prepare a massa: Misture a farinha em um processador de alimentos, açúcar e sal. Adicione a manteiga e a gordura e misture até recebendo migalhas grandes. Aos poucos, adicione 0,5 – 2/3 colheres de sopa. gelado regue e amasse a massa. Raspe a massa das paredes, se necessário. Tigelas de harvester.
- Coloque a massa em uma superfície pulverulenta e role a bola. Divida ao meio. Enrole uma peça em um círculo com um diâmetro de 32 ver e cerca de 0,3 cm de espessura. Rolo cuidadosamente a massa sobre polvilhado com um rolo e transferi-lo para uma forma de bolo. Pressione a massa para o fundo e os lados do molde e leve à geladeira. Enrole a segunda peça em um círculo com um diâmetro de 32 cm e uma espessura de aproximadamente 0,3 cm Coloque em uma assadeira coberta com papel para assar e refrigerar.
- Prepare o recheio: Em uma panela pequena, misture 3 colheres de sopa. mirtilos e 0,5 colheres de sopa. açúcar e coloque em fogo moderado. Trazer ferver e cozinhe por cerca de 20 minutos até que a mistura evapore pela metade. Transferi-lo para uma tigela grande, adicione mais 3 colheres de sopa. mirtilos, 0,5 colheres de sopa. açúcar, geléia, farinha, casca de limão e suco, sal. Mexa e deixe esfriar completamente.
- Pré-aqueça o forno a 220 ° C. Coloque o recheio no formulário com a massa. Espalhe a manteiga por cima. Jogue em um rolo o segundo pedaço de massa e coloque-o em cima do recheio de mirtilo. Apare as bordas, deixando uma borda de 4 cm de largura e vara ele sob as bordas da massa inferior. Aperte as bordas para selá-las. Com usando uma faca de massa ou uma faca pequena, corte a partir do topo no centro Furo de 2,5 cm de diâmetro.
- Coloque a torta em uma assadeira. Assar em um nível médio forno por 15 minutos. Em seguida, reduza a temperatura no forno para 175 ° C e assar mais 30 minutos.
- Enquanto isso, cozinhe a cobertura: Em uma panela pequena Misture o açúcar, suco de laranja e 1/4 colher de sopa. água e colocar fogo lento. Cozinhe por cerca de 10 minutos. a cobertura não cobrirá a parte de trás da colher. Abra a porta forno e puxe a grade um pouco. Despeje a cobertura inteira superfície de torta e buraco. Reduza a temperatura do forno para 160 ° С e assar uma torta por mais 10 – 15 minutos até dourar.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar a noite.
