A torta “Darkness and Storm” é uma fantasia de confeitaria sobre o tema do famoso Dark and Storm coquetel alcoólico (Eng. Dark’n’Stormy), consistindo de cerveja de gengibre, rum escuro e cal. torta de álcool faz-se um bolo feito de bolachas Graham esmagadas (1 placa = comissura de 4 bolachas retangulares), que derramado e coberto com chantilly. Gosto e Aroma torta fria com álcool contêm notas de rum, gengibre e limão De acordo com os ingredientes do coquetel, compartilhe com os amigos: Tempo: 1 hora. 20 minutos mais tempo de solidificação Dificuldade: fácil Porções: 6 – 8 Em receitas recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 copos (st) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
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Ingredientes para a receita:
Korzh
- 14 placas de bolacha de grão inteiro Graham
- 3 colheres de sopa. l cana de açúcar
- 1 colher de sopa. l gengibre cristalizado grosseiramente picado + um pouco para decoração
- 6 colheres de sopa. l (90 gr.) Manteiga derretida
- 1 colher de sopa. l rum escuro
- Equipamento especial: saco de pastelaria com bocal asterisco
Pudim de rum
- 3 colheres de sopa. leite integral
- 1.25 art. cana de açúcar
- 0,5 colheres de sopa. + 2 colheres de sopa. l amido de milho
- 6 gemas grandes, levemente batidas
- 1 colher de sopa. l gengibre ralado
- 1 colher de chá sal fino
- 3 colheres de sopa. l (45 gr.) Manteiga cortada em pedaços
- 3 colheres de sopa. l rum escuro
Chantilly com sabor de rum e limão
- 3 colheres de sopa. l açúcar em pó
- 1 colher de sopa. l rum escuro
- 1 colher de chá suco de lima
- Uma pitada de sal fino
- 1 colher de sopa. creme gordo
Receitas com ingredientes semelhantes: biscoitos, frutas cristalizadas, ovos, leite, creme, açúcar de confeiteiro, açúcar mascavo, raiz de gengibre, limão suco, rum, amido
Preparação receita:
- Cozinhe o bolo. Pré-aqueça o forno a 170 ° C. Em pique as bolachas, açúcar e processador de alimentos picadinho fruta cristalizada. Adicione a manteiga e o rum e misture para fazer massa úmida macia. Tamp-lo no fundo e nas paredes do molde 22 cm de diâmetro, formando um bolo. Asse até que o bolo esteja endurece em cerca de 12 a 15 minutos. Então esfrie-o treliça.
- Faça pudim de rum. Coloque sobre uma tigela uma peneira com pequenos orifícios. Em uma panela de tamanho médio, bata leite, açúcar mascavo e amido até que se dissolva, quebre tudo caroços. Adicione as gemas, gengibre, sal e misture tudo. Moderadamente em fogo baixo, mexendo sempre, leve a mistura para ferver e Cozinhe por cerca de 8 a 10 minutos. Quando engrossar, abaixe o fogo e cozinhe mais 1 minuto, mexendo vigorosamente.
- Coe a mistura através de uma peneira em uma tigela, pressionando com uma espátula, como a peneira pode ficar entupida. Bata no pudim com um batedor manteiga, depois rum. Despeje a mistura em um molde com um resfriado bolos. Cubra com película aderente para que fique na superfície pudim, e leve à geladeira por cerca de duas horas para o bolo está congelado.
- Faça chantilly com sabores de rum e limão. Em tigela grande com misturador de velocidade moderada Misture o açúcar em pó, rum, suco de limão e sal. Adicione gordura Creme e bata até formar picos exuberantes.
- Transfira o chantilly para um saco de confeiteiro com um bocal asterisco e esprema-os em um bolo frio esfriado. De cima enfeite com frutas cristalizadas de gengibre. Torta pode ser servida imediatamente ou armazenada coberto na geladeira até o dia seguinte.