Bolos de frutas semi-fechadas associado ao calor e conforto em casa. Asse torta de mirtilo para o chá espiritual no círculo de pessoas próximas e não desfrutar apenas pela sua excelente aparência, mas também pelo seu sabor incrível. On À primeira vista, pode parecer que para fazer uma bela trança difícil, mas se você seguir claramente as instruções da receita, você terá É simplesmente perfeito O mesmo que o recheio de fervido mirtilos, cuja doçura é perfeitamente equilibrada por citros raspas e maçã, e canela dá um aroma quente e picante. Mirtilo amido de atolamento engrossado fica excelente consistência. Quando o bolo esfriar, ele não se espalhará e станет ещё аппетитнее. 
Time: 2 час. 45 minutos Dificuldade: fácil Quantidade: 1 torta 22 cm As receitas são usadas Recipientes volumétricos: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st) – 80 ml. 1/4 xícara (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
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Ingredientes para a receita:
Massa de bolo de frutas fechada
- 2,5 colheres de sopa. farinha premium
- 1 colher de sopa. l açucar
- 1 colher de chá sal
- 3 colheres de sopa. l óleo vegetal
- 1 colher de sopa. manteiga gelada, fatiada (não congelado)
- 1/4 art. água gelada
- 2 colheres de chá vinagre branco ou suco de limão
Recheio de mirtilo
- 4 colheres de sopa. mirtilos frescos
- 1 maçã média, descascada e ralada em ralador grosso
- 1 colher de sopa. açucar
- 1 colher de sopa. l suco de limão ou limão
- 1 colher de chá raspas de limão ou limão
- 1/4 colher de chá canela em pó
- 2,5 colheres de sopa. l amido de milho
- 1 ovo, batido com 2 colheres de sopa. l água, para lubrificação
- Açúcar granulado ou aspersão
Receitas com ingredientes semelhantes: mirtilos, farinha premium, lima raspas, ovos, canela, amido
Preparação receita:
- Combine farinha, açúcar e sal. Adicione óleo vegetal e misture com uma faca para cortar massa ou um misturador com um bocal espátula até obter um miolo uniforme e úmido.
- Adicione a manteiga e pique com farinha em migalhas para pequenos pedaços de óleo permaneciam visíveis. Misture a água separadamente e vinagre (ou suco de limão, se usado) e despeje em farinha misture amassando a massa. Forma do teste em dois discos, embrulhe filme e leve à geladeira por pelo menos 1 hora. A massa pode Amassar antecipadamente e manter 2 dias na geladeira ou 3 meses – em congelador. Antes de rolar, descongele-o a geladeira.
- Recheio de Mirtilo. Misture em uma panela mirtilos, maçãs, açúcar, suco e raspas de citrinos, canela e deixe ferver calor moderado. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até mirtilos ficará macio em cerca de 10 minutos. Misture o amido de milho com algumas colheres de sopa de água fria e adicione ao mirtilo recheio. Enquanto mexer, leve a mistura para ferver novamente e cozinhe até o recheio não engrosse e não ficará brilhante. Retire do fogão e arrefecer à temperatura ambiente. Se você preparar o recheio com antecedência, mantenha-o na geladeira, mas aqueça até assar temperatura ambiente.
- Pré-aqueça o forno a 200 ° C. Tire a massa da geladeira para 15-30 minutos antes de rolar.
- Abra o primeiro disco em uma superfície levemente enfarinhada massa num círculo com uma espessura de pouco menos de 0,5 cm. Polvilhe a farinha com torta com um diâmetro de 22 cm e colocar a massa sobre ela, deixando as bordas incircunciso. Coloque o recheio de mirtilo na massa com uma colher.
- Abra o segundo disco de teste um pouco mais fino que o primeiro com cerca de 0,3 cm de espessura, mas dando-lhe uma forma mais quadrada. Com usando uma faca ou cortador com uma roda, cortar longas tiras largas cerca de 0,5 cm (você deve obter de 12 a 18 listras). Espalhe metade de todas as tiras em cima do recheio de mirtilo, deixando entre eles é uma distância de 0,5 cm. Estas serão as listras com as quais você você vai trabalhar, tudo que você tem a ver com eles é cuidadosamente primeiro, levante as tiras por uma e desaparafuse eles meio atrás. Coloque uma nova faixa e feche-a aquelas listras que você dobrou. E depois dobre os trabalhadores novamente listras, mas agora cada segunda faixa, e colocar o segundo faixa perpendicular. Repita esta técnica de dobragem de massa. com uma trança para fazer um padrão de treliça. Apare o excesso de massa e Prenda as bordas em uma forma corrugada. Lubrifique o vime com um ovo e polvilhe com açúcar.
- Asse o bolo por 10 minutos a 200 ° C, então reduzir a temperatura do forno para 190 ° e assar cerca de 40 mais minutos até que a massa esteja coberta com uma crosta dourada. Esfriar a torta até temperatura ambiente e leve à geladeira até servir. Sirva aquecido.
