Cranberries pode ser usado não só no molho para o prato principal, mas também em sobremesas, por exemplo, neste grande bolo de Alex Guarnachelli. Ela adiciona algumas peras ao recheio, bem como um pouco raspas de laranja para dar ao prato uma luz cítrica Compartilhe com os amigos: 
Tempo: 1 hora. Dificuldade: fácil Porções: 8 Usado em receitas Recipientes volumétricos: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st) – 80 ml. 1/4 xícara (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
Base:
- 1 colher de sopa. l (15 gr.) Manteiga
- 5 colheres de sopa. farinha de trigo, mais um pouco mais para a massa
- 2 colheres de chá açucar
- 2 colheres de chá sal
- 2 colheres de sopa. óleo de cozinha
- 2/3 art. mais 2 colheres de sopa. l água gelada
- 1 colher de sopa. açúcar para polvilhar
- Sorvete de baunilha ou sorvete de noz-moscada, por arquivamento
Recheio:
- 4 descascados e sem caroço e em fatias finas variedades de pera fatiada Anjou ou Bosque
- 1 colher de sopa. l (15 gr.) Manteiga
- 1,5 colheres de sopa. Açúcar (porcionado)
- 3 botões de cravo inteiros
- 1 colher de chá suco de limão fresco
- 1 colher de sopa. l xarope de milho
- 1 colher de sopa. l amido de milho
- 1 colher de sopa. l raspas de laranja fresca
- 1 embalagem (680 gr.) Cranberries frescos
Receitas com ingredientes semelhantes: maçãs, cranberries, massa de biscoitos, farinha, suco de limão, xarope, raspas de laranja, cravo, noz-moscada noz, sorvete de baunilha, amido
Preparação receita:
- Para a base do bolo: Lubrifique a forma com manteiga óleo. Limpe e lave a superfície de trabalho. Polvilhe levemente a maior parte da superfície de trabalho com farinha Em uma tigela de metal misture 5 colheres de sopa. farinha de trigo. Entre na gordura e esfregue com as mãos até a mistura não se tornará quase uniforme. Adicione água gelada e continue mexendo com a mão, coloque a massa sobre a farinha polvilhada superfície de trabalho e corte ao meio. Deixe a outra metade. Abra a primeira metade com um rolo para que fique aproximadamente 10-13 cm Forma mais ampla. Delicadamente, coloque a massa em um molde e esprema para o fundo e os lados. Rasgue o excesso de massa por cima. Coloque o formulário em a geladeira.
- Enrole a segunda metade da massa para cobrir a torta. Colocar Coloque-o em uma assadeira e coloque-o na geladeira. Para o recheio: Derreta a manteiga em uma panela de tamanho médio. Colocar pêras e frite até ficar macio, 2-3 min. Adicione 1/2 colher de sopa. açúcar e cravo. Mexa e retire do fogo, deixe esfriar em uma tigela. Mix o restante 1 xícara de açúcar, suco de limão, 1 xícara de milho xarope, amido de milho e casca de laranja. Embaralhe Adicionar Cranberries e misture novamente para que o líquido cubra as bagas. Coloque a mistura de cranberry na panela. Frite rapidamente, 1-2 minutos. até que os cranberries amolecem levemente e os ingredientes derretam. Em em uma tigela misture as pêras e cranberries, cubra e leve à geladeira, para que a mistura esfrie.
- Para montar: Pré-aqueça o forno a 220 ° C. Despeje o recheio para o fundo da base. Retire o topo da geladeira e parafuso em um rolo. Desenrole a massa na superfície da torta. Aperte o topo e faça uma borda ondulada e faça uma emenda em círculo. Com uma faca faça um buraco no centro para a massa ou com uma pequena faca. Novamente Enrole a massa para se parecer com páginas abertas de um livro. Coloque a torta no centro do forno. Cozinhe sem abrir o forno 10 min Reduza o calor para 190 ° C. Asse por mais 30 minutos. Reduzir temperatura para 160 ° C e cozinhe por mais 10 minutos. Tire o bolo forno e deixe esfriar. Quando o bolo esfriar, polvilhe açúcar, corte em pedaços e sirva com sorvete desejo).
